Made In Alsace

30 mars 2012

Porcus, charcuterie mais restaurant aussi !

Porcus ! Le nom sonne comme une formule magique. Si tel est le cas, elle est aussi gourmande. Vitrine du meilleur de la charcuterie d’Alsace, la boutique Porcus est connue. Les habitués viennent y faire leurs emplettes et d’autres, de passage, font le plein de bonnes choses.

Il ne faudrait pas oublier que l’adresse cache aussi un restaurant de spécialités charcutières à l’étage. Là, chaque semaine, un menu attire les gourmands. D’autres y viennent déjeuner à la carte, le regard plongé dans l’assiette autant que dans deux immenses marqueteries Spindler.

Des spécialités charcutières pour gourmands et gourmets

Avec les beaux jours, on y réservera même une place en terrasse.  On y est serein, à l’ombre de la cathédrale, dans ce Carré d’Or qui fait briller Strasbourg.

Naturellement, les tentations sont grandes. Elles font honneur à la charcuterie, aux choucroutes – Porcus en propose 12 variantes. La carte permet aussi selon l’inspiration du chef de découvrir aussi des déclinaisons de poissons ou d’autres suggestions.

Délicieusement moderne, ce restaurant est une adresse incontournable. « Rien que le meilleur » promet Porcus. Olivier Klein, son créateur veille à ce que la parole soit tenue !

PORCUS

6, PLACE DU TEMPLE NEUF
67000 STRASBOURG
TÉL. ET FAX 03 88 23 19 38

Horaires d’ouverture
Boutique : lundi de 15h à 19h30 et du mardi au samedi de 8h30 à 19h30.
Restaurant accueil et prise de commande de 11h45 à 14h30.

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