Grands Crus d’Alsace – à déguster
Made in Alsace vous propose une sortie, le dimanche 13 novembre 2011 de 14h00 à 18h00. Elle est organisée au Château de la Confrérie Saint-Etienne d’Alsace à Kientzheim (Haut-Rhin) par le Conseil Interprofessionnel des Vins d’Alsace. 70 producteurs de Grands Crus d’Alsace vous feront partager leur passion des vins de terroir les plus expressifs Il […]
Cannelloni de jambon Foret noire au fromage frais parfumé à la livèche.
En partenariat avec Cuisine Aptitude Nbre de personnes : 4 Temps de préparation : 30 min Ingrédients : 12 tranches de jambon foret noire. 250g de fromage frais type Saint Moret ou carré frais. 2 cuillères à soupe de noisettes torréfiées. 5cl d’huile de noisette. Sel, poivre. 1 cuillère à soupe de livèche hachée. Vinaigre balsamique […]
Le Coin des Pucelles, l’esprit Winstub im Strossburi
Le « Coin de Pucelles »… C’est bien plus qu’une winstub…C’est tout l’âme de ces estaminets dédiés aux plaisirs et aux vins. On pense d’abord aux facéties d’un Jacques Martin décrochant le « i » de l’enseigne. Mais que l’on ne se trompe pas, les plaisirs sont ici avant toutterrestres et relient au terroir alsacien. […]
Harry, le potier…
AJOUTER L’ARTICLE EN FAVORIS
“Alsacez votre table” – Grand Concours de Photo Culinaire Amateur
Made in Alsace invite ses lecteurs à faire preuve d’imagination et à prendre part un ce grand concours de photo… “Alsacez votre table” est un grand concours de photo ouvert à tous pour permettre de partager de belles recettes et peut-être de devenir le Chef Amateur d’Alsace !!! Pour cela, il suffit d’envoyer via Facebook une photo […]
Dariole de sandre aux écrevisses, sauce au pinot noir.
En partenariat avec Cuisine Aptitude Nbre de personnes : 4 Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients : 250g de filet de sandre ou de brochet sans peau. 250g de crème liquide pour la farce. 1 œuf 100g de queues d’écrevisses 1échalotes. 10cl de crème liquide. 15cl de pinot noir. 1 feuille laurier. […]
Les candidats de l’émission MasterChef au Tire Bouchon
Samedi 5 novembre prochain de 21h à 22h, la terrasse de la winstub strasbourgeoise le Tire-Bouchon accueillera la crème des candidats de l’émission Master Chef saison 1 et 2 pour une rencontre exceptionnelle avec le grand-public ! On savait qu’ils cuisinaient bien, on découvre un choix judicieux. Sous la houlette du célèbre candidat alsacien, Nicolas […]
Hôtel Arnold So Elsassich ! Destination Alsace pour Noel
L’Hôtel Arnold a changé… Là, inquiets, certains se demandent s’ils y retrouveront leurs marques. Les autres s’interrogent. Pour les deux, c’est une occasion de découvrir les lieux. Comment,en effet, passer à côté de cette Maison jaune accrochée aux côteaux d’Itterswiller ? L’esprit des lieux vous charmera. Cosy, comme disent les Anglais, Gemütlich, comme disent Autrichiens […]
La blague de saison de Mit et Ohne…
AJOUTER L’ARTICLE EN FAVORIS
Potiron farci : la recette et le jeu…
photos non contractuelles comme on dit… Ingrédients pour 7,5 personnes – 1 potiron de diamètre inférieur à celui de la porte de votre four ! sinon, on vous assure qu’on ne fait pas le malin quand tout est prêt et que l’on ne peut enfourner (j’ai testé pour vous). – 800 gr de lard coupés en […]
Le cadeau “Made in Alsace : les Alsaventures de Brad Wurscht
Exceptionnellement, ce vendredi, un peu d’auto-promotion. Les « Alsaventures de Brad Wurscht » sont parues. Cet album est disponible et commandable chez vos libraires habituels. Nous comptons sur vous pour nous donner votre avis et l’offrir à vos amis. Son petit prix a été calculé au plus juste. À l’intérieur, des aventures de votre « alsatian hero ». Dans […]
Volaille caramélisée au Melfor et graines sésame
En partenariat avec Cuisine Aptitude Nbre de personnes : 4 Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Ingrédients : 4 escalopes de volaille 2 cuillères à soupe de miel. 1 cuillère à soupe de sauce soja. 2cuillères à soupe de melfor. 20cl de fond de veau. 2 cuillères à soupe de graines de […]
Vacances de la Toussaint au Musée Lalique
Pour les vacances de la Toussaint, le musée Lalique propose une programmation variée pour toute la famille afin de découvrir ou redécouvrir ses collections de façon ludique. Il reprend aussi pour l’occasion ses horaires d’ouverture élargis et est ouvert tous les jours de 10h à 19h du 22 octobre au 2 novembre.
Râbles de Lapin poêlés aux Châtaignes et déglacés au Pinot Gris d’Alsace.
Préparation : 15 min Cuisson : 45 min Ingrédients Pour 4 personnes: 4 râbles de lapin 6oog de châtaignes fraîches ou en conserve 1 petite grappe de raisin 2 échalotes 30 g de beurre 4 c à soupe d’huile de pépins de raisins 30 cl de Pinot Gris d’Alsace Sel Poivre du moulin Émincer les échalotes. Couper les […]
Une nouvelle boutique Klein d’Alsace, un restaurant alsacien à Bordeaux.
’est au cœur du centre commercial, à Bordeaux Lac, que Klein d’Alsace a construit un nid dans lequel se retrouveront autant les cigognes que les amoureux des saveurs alsaciennes.
