Crémant Cuvée de la Cathédrale : le crémant de l’été
Parmi les vins de la Cave du Roi Dagobert, Made in Alsace conseille le Crémant Cuvée de la Cathédrale. D’abord parce qu’il rend hommage à la plus belles des Strasbourgoises, ensuite parce qu’il s’inscrit dans un mécénat liant la Cave du Roi Dagobert et la Fondation de l’œuvre Notre-Dame de Strasbourg. A chaque bouteille vendue, […]
Mojito Royal Made in Alsace
L’abus d’Alcool est dangereux pour la santé et on le consomme donc avec la modération qui s’impose. Il y a quelques semaines, nous avions pris sur nous de vous proposer L’ Elsass Spritz et Elsass Amer Spritz : les deux cocktails « Made in Alsace » à base de Crémant d’Alsace … Nous persistons cette fois-ci avec […]
Elsass Spritz et Elsass Amer Spritz : les deux cocktails « Made in Alsace » à base de Crémant d’Alsace
Made in Alsace et Brad Wurscht sont toujours prêts à donner de leur personne pour permettre le développement de recettes et cocktails alsaciens. 3 recettes arrivent donc à point pour ensoleiller les after-works et before-bbq. L’Elsass Spritz est né ! On le sait, le Spirtz est le cocktail vénitien à la mode. Tellement qu’il génère […]
Crémant d’Alsace, Cave du roi Dagobert
Pinot blanc, Chardonnay, l’accord parfait. Effervescence, délicatesse, vigueur, du caractère… Comment finalement décrire autrement Héritage de Dagobert, le crémant de la cave éponyme ? Après 36 mois d’élevage sur lattes, le nectar est là. Incontournable, il trouvera sa place, là entre barbecue et déjeuners d’été… entre amis tout simplement. Témoins d’un savoir-faire grandissant et d’un art maîtrisé, ses saveurs fraîches et gourmandes, ses bulles fines […]
Wolfberger tout le mystère des vins d’Alsace à Eguisheim
Bien plus qu’une marque, Wolfberger incarne à sa façon l’histoire du vignoble alsacien. C’est à Eguisheim que la cave est fondée en 1902, c’est ici encore que l’on réalise en 1970, les premiers vins effervescents. C’est ici aussi, en 1972, que l’appellation « Crémant » est cédée à l’Alsace. On en oublierait presque la découverte des Vendanges Tardives et autres Grands Crus. L’épopée […]
Recette Crémant d’Alsace : Suprême de volaille à la citronnelle farci aux cèpes des Vosges & légumes de saison
Une nouvelle recette à base de Crémant d’ Alsace Préparation : 45 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes : Ingrédients 4 pièces de 120 g de suprême de volaille Pour la farce fine : Bouquet de légumes : 100 g de blanc de volaille 12 navets fanes 1 œuf 8 carottes fanes 100 g de crème […]
Recette : Mousseline de merlan aux écrevisses & sa sauce au Crémant d’Alsace et pamplemousse
Voici une belle recette à base de crémant d’ Alsace. A vous de jouer. Préparation : 45 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes : Ingrédients 4 petits merlans de 300 g chacun, dont l’arête centrale aura été enlevée, ou à défaut 4 filets Pour la farce : La garniture : 100 g de filet de poisson 4 endives […]
La fin du monde est passée, ouvrons une bouteille de Crémant
Si vous lisez cette note, c’est que la fin du monde n’a pas eu lieu le 21 décembre 2012. Oufffff ! Fêtons cela ! Pas de fête sans bulles, autant les choisir alsaciennes. Le Crémant d’Alsace offre un bouquet exceptionnel, une fine acidité et une délicate effervescence. Élaboré par une seconde fermentation, principalement à partir du Pinot Blanc, du Pinot […]
Crémant d’Alsace, bulles de fêtes et vins d’Alsace ?
Une question, comme cela, vous, le crémant, vous en buvez quand ? AJOUTER L’ARTICLE EN FAVORIS
Crémant d’Alsace : La vie en rose, façon Wolfberger
Wolfberger voit la fête en grand. Cadeau idéal des réveillons, témoin des voeux et nouvelles résolutions, la dernière création effervescente Wolfberger se décline auf ormat magnum 150 cl. Il s’agit d’un Crémant Rosé d’une belle couleur, aux bulles fines et persistantes. Sur le coffret, un autre cadeau : 3 recettes d’amuses-bouche originaux signées Olivier Nasti. […]
Cave de Turckheim : Légèreté du vin, esprit de vigne
Imaginez le travail de la terre de 200 familles et exploitants. Imaginez l’amour du terroir exprimé au grè des saisons. Imaginez aussi la douce alchimie qui donne alors naissance à des vins d’exception. Vous êtes à Turckheim. Le regard plongé dans les vignes, la cave vous attire et sa visite vous enchante. En son sein, […]
Cave de Turckheim : Confidence sur le crémant
Confidence… le nom sonne comme un secret murmuré ou transmis de génération en génération. Confidence, c’est le nom du crémant d’alsace que réserve la Cave de Turckheim à sa clientèle de particuliers. seulement 4 à 5000 bouteilles en porteront le nom. Mûr et puissant Charmeur, délicat, élevé pendant 30 mois sur lattes, ce nectar parle […]
Téléchargez gratuit – Made in Alsace – Magazine – Novembre 2010
Le numéro 22 – Novembre 2010 de “Made in Alsace” : votre magazine vous est offert en téléchargement gratuit ici et se lit en “full screen“. Bonne lecture à vous. Made in Alsace – Novembre 2010 – Spécial Crémant d’Alsace Et (re)découvrez aussi Made in Alsace – Octobre 2010 “Spécial Rallye de France” Le guide gratuit des incontournables “Made in Alsace” […]
Les vins d’Alsace, de Noël à Nouvel An au coeur de la fête
Impossible ! Oui, il est clairement impossible d’imaginer un repas de fête, un dîner de Noël, un réveillon sans la présence de vins fins, de vins d’Alsace naturellement. Complices de moments enchanteurs, témoins de bonnes résolutions, ils sont…, ils font la fête. Crémant, Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, ils accompagnent idéalement les recettes festives proposées cette […]
Crémant et rosé
Ne vous est-il jamais arrivé de voir la vigne en rose ? Cela pourrait se réaliser. En effet, apportépar les cigognes, et né des terres argilo-calcaires de la région de Gertwiller et de Heiligenstein, le Crémantd’Alsace Rosé de la Maison Zeyssolfff a vu le jour. Un nez frais et délicat, des petites bulles persistantes, des […]
