Archives de tags : Confitures d’Alsace

Confitures du Climont, l’adresse gourmande de l’été en Alsace

En Alsace, la confiture a une adresse : La Salcée, 67420 Ranrupt ! La confiture pour ne pas dire, les confitures… Les Confitures du Climont, naturellement. Ici, on découvre des recettes inédites, un écrin, une histoire, un muséobus. Pour un peu, l’endroit se visiterait avec les doigts. En attendant, on découvre les recettes et facettes de la… Voir l’article

Les Confitures du Climont – artisan confiturier

Dans la vallée de la Bruche, la deuxième génération des Confitures du Climont perpétue la tradition des confitures cuites dans le chaudron de cuivre, rassemblant du fruit et du sucre uniquement (sans gélifiant ni conservateur). Une quarantaine de variétés aux saveurs locales sont mijotées : églantine, griotte, mirabelle à la cannelle, pomme sauvage, myrtille, sans… Voir l’article

Les Confitures du Climont inventent la Crufiture !

Création gourmande et alsacienne, la Crufiture est née… sous le soleil d’Alsace. Son inventeur, Fabrice Krencker n’a rien laissé au hasard. Celui qui fut nommé “Meilleur Confiturier de France”  en 2010 révolutionne son art. Made in Alsace a voulu en savoir plus. Dans son “laboratoire” de fabrication installé à l’extérieur et à l’abri des insectes,… Voir l’article

Confiture de Pâques, Confitures du Climont bien sûr

Peut-on imaginer Pâques sans penser à l’Alsace ? Naturellement non, car ici, c’est le c’est le lièvre de Pâques qui pond les œufs en chocolat et qui apporte les friandises aux enfants ! Pas de cloche, pas de poule … Le lièvre de Pâques, on vous dit ! Gourmand, il pourrait même en profiter pour vous livrer… Voir l’article

Confitures du Climont : Carnaval, chandeleur et saveurs

Le meilleur de la confiture en Alsace se découvre du côté des confitures du Climont. Made in Alsace suit naturellement les aventures sucrées et savoureuses de cette belle adresse. Alors que l’année commence, une rencontre s’imposait. On vous quitte au Marché des Irréductibles Petits Producteurs. Alors comment se sont passé les fêtes du côté des… Voir l’article

Confitures du Climont : Fabrice Krencker revisite Nostradamus

« Meilleur Confiturier de France » en 2010, Fabrice Krencker aime à perfectionner son art. Aujourd’hui, l’ancien enseignant qu’il est aime à perfectionner sa connaissance, à revisiter l’histoire et à innover. Son imagination le pousse donc de vergers en vergers, mais aussi dans les livres. Là, il nous invite à rencontre « Michel de Nostre Dame », plus connu… Voir l’article

Confitures du Climont, confitures d’été, confitures d’Alsace

Avez-vous déjà visité un atelier de fabrication de confitures ? Non ? Dans ce cas précis, la découverte des Confitures du Climont s’impose. D’abord pour le cadre, La Salcée à Ranrupt, ensuite pour le savoir-faire, celui de Fabrice Krencker. Passionné, celui qui est l’un des Meilleurs Confituriers de France, un titre rare équivalent à celui… Voir l’article