La cigogne gourmande : un nid d’Alsace au Québec
On savait que les cigognes voyageaient. On savait que certaines étaient gourmandes. Et voilà, là, au détour d’un océan bien plus large que le Rhin que l’on se retrouve face à face à une « cigogne gourmande ». Gourmandises d’ici, inspirations d’Alsace Point de bébés dans ses baluchons, mais des confitures et des biscuits. Des recettes de […]
ALSACE, DES FOSSILES ET DES HOMMES : le livre à dévorer
Made in Alsace a eu un coup de foudre pour une livre ou plutôt la réédition d’un livre. Il s’agit de l’ouvrage « ALSACE, DES FOSSILES ET DES HOMMES ». Pour une plongée en Alsace, il s’agit d’une plongée Imaginez des récifs coralliens dans la vallée de la Bruche, des requins dans la mer rhénane, des éruptions […]
Rando Wattwiller, un voyage familial à la découverte des sources
Les Grandes Sources de Wattwiller et le Comité Départemental du Haut-Rhin de la Fédération des Sports Populaires organisent, le dimanche 8 juillet 2012, la première « Rando Wattwiller ». Une marche populaire familiale entre eau et nature. Ce rendez-vous permettra à chacun, et à son rythme, de partir à la découverte de la mythique eau minérale alsacienne. Ainsi, petits […]
Recette : Financier d’amandes aux framboises comme une tartelette et sorbet fraise basilic
Nouvelle recette avec les fruits de nos jardins d’Alsace. Après les fraises, les framboises … miammm. Et c’est encore une belle recette de notre partenaire Cuisine Aptitude . Financier d’amandes aux framboises comme une tartelette Nbre de personnes : 6 Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 25 min Ingrédients : 170g de sucre glace. 60g d’amande en […]
Streisselhochzeit à Seebach
Récompensée en 2010 par un Bretzel d’Or décerné par l’Institut des Arts et Traditions Populaires d’Alsace, l’Union des Associations de Seebach invite à sa 30° Streisselhochzeit du vendredi 15 au dimanche 17 Juillet 2011 à Seebach pour y célébrer ce mariage au bouquet qui attend quelques 20 000 convives. Trois jours à s’imprégner de son passé aux relents […]
Recette pour Fraises d’Alsace : Verres de Panna cotta aux fraises
C’est encore la saison des fraises d’Alsace. Voici une idée de recette que nous propose Cuisine Aptitude . Nbre de personnes : 4 Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson :5 min Temps de repos : 1 heure + 1heure Ingrédients : 50 cl de crème liquide. 1 cuillère à café d’arôme d’amande ou 2 cl d’Amaretto. 7 feuilles de […]
Humour de cigogne (2)
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Lancez-vous à la recherche des trésors d’Alsace
Edition 2012 : c’est parti ! Partez sur les traces de trésors mystérieux et découvrez l’Alsace autrement. L’édition été 2012 des chasses aux trésors d’Alsace est commencée ! Cette année, ce sont onze offices de tourisme de la région qui proposent tout au long de l’été cette activité ludique, originale et gratuite. Le but : faire découvrir […]
Humour de cigogne
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Où voir des cigognes en Alsace
Photo : Centre de Réintroduction à Hunawihr À Reichstett On l’ignore mais la petite ville du Nord de Strasbourg abrite plusieurs nids de cigognes. Vous en profiterez pour découvrir une « écorue », le parc de la maison alsacienne qui permet de redécouvrir l’habitat traditionnel alsacien. Le Parc de la Maison Alsacienne 34 rue Courbée 67116 Reichstett À […]
Le festival du paysage en bruche
Depuis plus de 25 ans, la Communauté de Communes de la Haute-Bruche a fondé sa politique de développement sur l’ouverture paysagère et la re-qualification de son cadre de vie. Le paysage nous rassemble parce qu’il est notre bien commun et nous lie dans une synergie de proximité : Elus, agriculteurs, associations foncières pastorales et autres […]
Recette de saison : Tartare de magret de canard fumé, salade de petits pois et radis d’ALSACE
Tartare de magret de canard fumé Julienne de granny Smith et ciboulette rafraîchie à l’huile de noisette Nbre de personnes : 4 Temps de préparation : 30 min Temps de marinade : 10 min Ingrédients : 1 magret de canard fumé. 1 cuillère à soupe d’huile de noisette. 1 citron. 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée. 4 tiges […]
L’Alsace avec un C comme Cigogne !
Photo : Centre de Réintroduction de Hunawihr « Cigogne, Cigogne cabre-toi Apporte à maman un joli marmot, Un qui pleure, un qui rit, Un qui fait bien dans le pot. Cigogne, Cigogne cabre-toi, Apporte-moi des petits pains, Un pour moi, un pour toi, Mais pour les méchants garçons aucun. » Poème de Jean Frédéric Wentzel, […]
Recette du jour : Tartare de noix de saint jacques aux asperges d’Alsace, marinade au raifort doux
Une dernière* idée sympa de recette d’asperges d’Alsace que nous propose Cuisine Aptitude. *Et oui, c’est la 4ème idée de recette avec des aperges….mais faut en profiter quand c’est la saison. Nbre de personnes : 4 Temps de préparation : 20 min Ingrédients : 12 noix de saint jacques sans corail. 8 asperges vertes. 1 à 2 cuillères à […]
Recette avec des fraises d’Alsace : Crémeux Vanille de Tahiti et Salsa de fraises d’Alsace
C’est le début de la saison des fraises d’Alsace. Voici une idée de recette que nous propose Cuisine Aptitude . Crémeux vanille de Tahiti Nbre de personnes : 4 Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 10 min Temps de repos : 2 heures Ingrédients : 210g de crème liquide 35%. 50g de jaunes d’œufs (1 jaunes d’œuf = […]
