25 octobre 2012

Le Pudlo 2013 Alsace, le guide des bonnes tables alsaciennes

La parution du guide “Pudlo 2013” consacré à l’Alsace est annoncée pour ce 18 octobre. Naturellement, nous vous conseillons d’en faire l’acquisition chez un de vos libraires de proximité et s’il n’y en avait pas, par le biais d’internet. En attendant, Gilles Pudlowski nous propose de découvre un palmarès sur son blog. Histoire de suivre le guide ! 

Chef de l’année
Jean-Marc Kieny, Hôtellerie de la Poste, Riedisheim

Evénement de l’année
Cédric Moulot et Thierry Schwartz, 1741, Strasbourg

Révélation de l’année
Momoko et Akira Okamoto, le Relais Princesse Maria Leczinska, Marienthal

Jeune chef de l’année

Sébastien Schmitt, le Clos de la Garenne, Saverne
Yannick Germain, Au Boeuf Sessenheim

Accueil de l’année
Eric Fuchs, les Pins, Haguenau

Rapport qualité-prix de l’année
Famille Zinck, Le Cheval Blanc, Niedersteinbach
Jean-Yves Leroux, l’Ecluse 16, Altwiller

Auberge de l’année
Corinne et Yves Metger, Natzwiller

Brasserie de l’année
Francis Staub, le Théâtre, Colmar

Bistrot de l’année
Alexandre Nicola et Patrick Dinel, Le Bistrot du Boulanger, Strasbourg

Table étrangère de l’année
Richard Meier, la Rivière, Strasbourg.

Winstub de l’année
Carole et Pascal Bastian, La Rosselstub, Lembach

Pâtissier de l’année
Eric Hausalter, Hausalter, Saverne

Fromagers de l’année
Caroline et Jean-François Bauer, La Petite Ferme Riedwasen, Sélestat

Made in Alsace adresse ses félicitations à l’ensemble des “primés”.

Photo (DR) source : Les lauréats au Clos de la Garenne à Saverne © Maurice Rougemont