Distillateurs de père en fils depuis 1958 ! Nous découvrons la Distillerie Meyer, une des rares adresses labellisées Entreprise du Patrimoine Vivant. Voilà qui souligne autant la maîtrise et la qualité d’un art que le souci de la transmission.
On comprend qu’on entre ici dans la tradition. Celles des bouilleurs de cru, celle des distillateurs. On songe d’abord aux eaux de vie de la maison, à leurs multiples médailles. Framboise sauvage grande réserve… Ici, l’on fait honneur aux fruits jusque dans leur ultime flacon.
Pour l’été, on pourrait aussi vous parler de la culture de l’apéritif et du Pastis alsacien, une belle boisson à base d’anis, de fenouil, de badiane et de réglisse. Oui, le pastis alsacien existe. Oui, on dirait le sud !
Vers un musée des eaux de vie et du Whisky
Mais l’une des spécificités de la distillerie, c’est d’être une maison de Whiskys alsaciens. Songeons un instant au Blend Supérieur classé 88.5/100 dans « La bible du Whisky » de Jim Murray. Les connaisseurs apprécieront. On n’est pas là dans le folklore, on est dans le vrai et le bon.
Le Blend Meyer’s et son nez parfumé, le Pur Malt Meyer’s, aux notes délicatement tourbées et végétales complètent le paysage et tirent un trait
d’union entre l’Alsace et l’Écosse, deux terres de traditions aux caractères trempées.
Nous sommes ici à Hohwarth… entre vallée de l’Estergott et val de Villé… La distillerie se visite tout l’été, avant un rendez-vous important cet automne : l’ouverture d’un musée des eaux de vie et du Whisky à Châtenois. À noter impérativement !
Distillerie MEYER
18 rue St Gilles 67220 Hohwarth
Téléphone : +33 (0)3 88 85 61 44
www.distilleriemeyer.fr
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
