Si vous passez par Colmar cet été, vous ne résisterez pas à la terrasse de la Wistub Brenner. D’abord parce qu’elle s’ouvre sur la Petite Venise et ses barques étonnantes, ensuite parce que vous aimez les bonnes adresses.
Aux portes d’un quartier unique de la capitale des vins, la terrasse s’offre avec « vue sur l’Alsace ». Une vue sur un quartier animé et authentique, une vue aussi sur une belle carte gourmande.
Ici, Agostino di Foggia met à l’honneur son goût des circuits courts, des produits locaux et frais. On y retrouve les incontournables de la gastronomie alsacienne, d’affriolantes salades et l’art du « fait maison ». Les habitués viennent aussi savourer l’un des meilleurs Tartares de Colmar, d’autres reviennent pour le Vittello Tonnato saisonal.
D’autres, enfin, les mêmes parfois, se laissent tenter par une tarte ou un dessert dont le chef a le secret.
Coup de chapeau à Gilbert Brenner et winstub chic
L’autre belle surprise, cette année, c’est le renouveau même de l’adresse. Son intérieur a été revisité par le designer colmarien Gilbert Weckerlé. L’ambiance grisée est chaleureuse, le mobilier marie tradition et créativité modernes. Des chapeaux volants veillent au-dessus des tables.
Hommages au fondateur des lieux, comme à l’esprit vif d’Agostino di Foggia, ils rajoutent au charme et à l’âme des lieux. À table, vite !
Wistub Brenner
1 rue Turenne
68000 Colmar
Téléphone : +33 (0)3 89 41 42 33
Accueil téléphonique tous les jours de 9h à 23h
