La Tarte Flambée parmi les 10 meilleurs « pains » au monde
Naturellement, la Tarte Flambée n’est pas un « pain » au sens propre du terme, mais la voilà classée parmi les 10 meilleurs pains du monde par le Guide Taste Atlas, un pain était ici un produit à base de pâte à pain ou ses dérivés Depuis l’Alsace, la Tarte Flambée à la conquête du monde Chauvin […]
L’Histoire de la Tarte Flambée … Made in Alsace !
Flammekueche ou tarte flambée, l’Histoire de la Tarte Flambée… On croit tout savoir, à tel point qu’on en oublierait les fondamentaux. Une perche ou une planche (celle avec laquelle on glisse la tarte dans le feu) que saisit Made in Alsace pour vous en dire plus. Le ou La : Flammekueche rejoint la grande liste des mots alsaciens […]
Recette d’Alsace : tarte flambée ou flammekueche
La recette de la tarte flambée d’Alsace. Cette flammekueche Made in Alsace
Il fait bon manger de la tarte flambée au Bon Vivant !
Ah la tarte flambée, la fameuse Flammekueche ! C’est un des fleurons de la gastronomie alsacienne, d’origine paysanne et dont la tradition remonte au 19e siècle selon certaines sources. Les tartes flambées étaient préparées et cuites au moment où les fours étaient forts chauds, avant la cuisson du pain chaque semaine. Mais où en savourer […]
