Le Cheval Noir, Maître Restaurateur à Hoenheim
Nous nous sommes demandés pourquoi tant de restaurants alsaciens faisait honneur au cheval, qu’il soit noir ou blanc… L’explication vient sans doute du fait qu’un temps, ces restaurants, encore relais ou tavernes, accueillaient des équipages à cheval. Pour le choix des couleurs, cela semble plus basique mais aussi différentiant. Si Schiltigheim est connue pour son […]
Le Tire-Bouchon, restaurant solidaire de l’Abrapa
En novembre, la winstub strasbourgeoise s’engage à reverser 1 euro par addition à l’Abrapa, Association d’Aide et Services à la Personne qui souffle ses 50 bougies ! Notez le sur vos agendas et réservez vos tables ! Strasbourg, le 20 octobre 2011 – Du 1er au 30 novembre prochain, le Tire-Bouchon reverse 1 euro par […]
Miam in Alsace, choisissez les bonnes adresses et les bons restaurants
Ce n’est pas bien de parler en mangeant, écrire ce n’est pas mieux, mais vous ne le voyez pas. En posant ses lignes, en écrivant ces mots, nous plantons une fourchette engagée autant sur un waedele bien grillé que sur un monde d’adresses à conseiller. C’est aussi cela l’esprit « Made in Alsace ». L’aventure […]
Auberge Saint Martin, l’empereur de la tarte flambée
Vous saviez que l’Alsace avait eu un Pape, Léon IX… mais saviez- vousqu’elle avait un Empereur ?… ce silence voudrait-il dire que vous ne connaissez pas encore l’Empereur de la tarte flambée ? Si tel est le cas, il convient de vous en dire plus. Ce titre de noblesse, Patrice et Frédérique Bluntzer lui font […]
Bruno Dinel, un maître boulanger “on line”
On vous déjà parlé de « Au Pain de Mon Grand-père » ! On pourrait recommencer tant nous sommes « fans » et tant nous avons redécouvert certains pains grâce au talent de Bruno Dinel. Nous saisissons donc une nouvelle occasion de parler de cet infatigable artisan en parlant cette fois-ci de son site internet […]
