U n t e r l i n d e n ! Cherchez bien, à quoi pensez vous ? A ce grand musée colmarien ? C’est un bon début. Cela vous aidera déjà à localiser (en face) une petite brasserie qui fait vivre la tradition de la «flammenkuecha» dans le Haut-Rhin.
Là, on vous sert – en non stop – parmi les meilleures tartes flambées de Colmar. Au delà des classiques ou gratinées, tentez une «tomate ail basilic» ou une «chèvre thym olive». Côté dessert, les amateurs seront servis. 4 tartes plus gourmandes les unes que les autres les attendent
Lorsque l’on vous dira, que l’on y utilise des produits alsaciens, de l’huile de colza aux lardons, vous n’aurez plus qu’à noter cette adresse pour votre prochaine sortie. Au fait, «bonsoir» en Colmarien, cela se dit «GÜETE-N-OWA » !
Restaurant Winstub Unterlinden
2, rue Unterlinden – 68000 Colmar – 03 89 41 18 73
