Made In Alsace

2 février 2015

Palmarès Michelin 2015, des étoiles pour l’Alsace

MICHELINMade in Alsace veillait pour vous annoncer le nouveau palmarès du Guide Michelin 2015. L’édition est riche ….  La sélection du guide MICHELIN s’enrichit cette année de deux nouveaux restaurants 3 étoiles. La Bouitte, situé à Saint Martin de Belleville (73), où les chefs René et Maxime MEILLEUR proposent une cuisine savoyarde
particulièrement raffinée et authentique, à Paris, Le Pavillon Ledoyen, où officie le chef Yannick ALLENO, se voit également distingué de 3 étoiles.

La sélection 2015 est également riche de 7 nouveaux restaurants 2  étoiles donc un alsacien : La Grand’ Vigne à Martillac près de Bordeaux (33), L’Auberge du Cheval Blanc située à Lembach (67), Le Neuvième Art à Lyon (69), Casadelmar à Porto-Vecchio (2A), Alain Ducasse au Plaza Athénée et La Table de Lancaster, tous deux situés à Paris, et enfin L’Atelier d’Edmond à Val d’Isère (73).

Du côté des “1 étoile”, nous félicitons Joël PHILLIPS, 27 ans, aux commandes d’Esprit Terroir à Strasbourg (67),   le 7e Continent à Rixheim et l’Auberge du Bœuf à Sessenheim pour leur entrée dans le Guide Prestigieux.

Nous avons une pensée à ceux qui perdent une étoile mais nous savons pourvoir compter sur la mobilisation et l’engagement de leurs équipes pour repartir de l’avant tout en continuant à nous étonner par leur créativité ! 


Les étoilés 2015 en Alsace sont donc :

3 étoiles Michelin

L’Auberge de l’Ill – Illhaeusern (68)

2 étoiles Michelin

Auberge du Cheval Blanc – Lembach (67). Le Cygne – Gundershoffen (67). La Fourchette des Ducs – Obernai (67). Le Chambard – Kaysersberg (68). Le Ristorante Il Cortile – Mulhouse (68)

1 étoiles Michelin L’Auberge au Boeuf – Sessenheim (67). Le Kasbür – Monswiller (67). Le Cerf – Marlenheim (67). Relais de la Poste – La Wantzenau (67). Buerehiesel – Strasbourg (67) La Casserole – Strasbourg (67).  Esprit Terroir – Strasbourg (67) Le Gavroche – Strasbourg (67). Umami – Strasbourg (67). Le Restaurant 1741 – Strasbourg (67) . Hostellerie du Rosenmeer – Rosheim (67) . Le Bistro des Saveurs – Obernai (67). Au Vieux Couvent – Rhinau (67). Auberge Frankenbourg – La Vancelle (67). La Table du Gourmet – Riquewihr (68) .Le Maximilien – Zellenberg (68). L’Atelier du Peintre – Colmar (68). JY’S – Colmar (68) Rendez-vous de Chasse – Colmar (68). Nouvelle Auberge – Wihr-au-Val (68). La Poste – Riedisheim (68) . 7 ème Continent – Rixheim (68). Auberge – St-Laurent – Sierentz (68).

 

Pour tout savoir 

Guide MICHELIN France 2015_La sélection

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