L’Alsace aime la gastronomie et la gastronomie aime l’Alsace. Après le guide Michelin, c’est au tour de Gault et Millau de faire étape à Strasbourg, juste avant Noel … Tout cela pour un palmarès régional 2024 dévoilé sous le parrainage exceptionnel du chef Marc Haeberlin à la Collectivité Européenne d’Alsace.
Des talents, des histoires, des adresses en Alsace
La palmarès fait la part belle à l’Alsace … Du Gault & Millau d’Or, Nicolas Stamm-Corby à Ana Bastian, des talents confirmés et d’autres pleins de promesses sont récompensés.
Gault&Millau d’Or Grand Est 2024
Nicolas Stamm-Corby – La Fourchette des Ducs – Obernai
Made in Alsace salue naturellement la grande année de Nicolas Stamm-Corby. Des étoiles au Guide Gault & Millau, rien ne lui aura échappé. «Pourtant formé auprès des Schillinger père et fils, je pratique une cuisine profondément ancrée dans le terroir alsacien, à l’opposé de celle de Jean-Yves.» aime-t-il à dire. L’Alsace le lui rend bien.
Grand de Demain Grand Est 2024 : Tristan Weinling – Utopie – Gueberschwihr
Jeune Talent Grand Est 2024 : Hugo Ehrhardt – Restaurant Partage – Andlau
Techniques d’Excellence Grand Est 2024 : Guillaume Scheer – Les Plaisirs Gourmands – Schiltigheim
Made in Alsace salue Guillaume que nous suivons aussi depuis longtemps. A vous de le visiter à Schiltigheim.
Terroir d’Exception Grand Est 2024 : Frédéric Metzger – 48° Nord – Breitenbach
Tradition d’Aujourd’hui Grand Est 2024 : François Golla – Au Boeuf Rouge – Niederschaeffolsheim que nous évoquions récemment autour de la Pomme Natti.
Trophée Sommelière Grand Est 2024 : Anne Humbrecht – La Table du Gourmet – Riquewihr
Pâtissier Grand Est 2024 : Grégory Masse – L’Assiette Champenoise – Tinqueux
Accueil Grand Est 2024 : Lionel Stolz – Le Petit Kembs – Kembs
Jeune Talent en Salle Grand Est 2024 : Ana Bastian – L’Auberge de l’Ill – Illhaeusern
A vous de les découvrir …
