On ne sait pas pour vous, mais nous, chez Made in Alsace, on aime les châteaux d’Alsace, les secrets qu’ils portent et les histoires qu’ils racontent. Le château du Hohlandsbourg est de ceux-là. Posté sur son promontoire au-dessus de la plaine d’Alsace, il suffit de lever les yeux pour comprendre : ici, se vit, respire, et en juin, elle déborde d’animation.
On y vient chercher un panorama, on repart avec des souvenirs bien plus profonds que des photos. Allez, venez finir le mois …
21 juin — Biscuits, moules et mémoire alsacienne
La journée la plus douce du mois arrive avec l’Elsass Fan Day, le 21 juin. Célébrer l’Alsace ? Le château y met de la farine et du sucre. Au programme : les Springerle, ces petits gâteaux moulés dont l’histoire remonte au 15e siècle.
Leur nom, “petit sauteur”, vient du geste qu’on fait pour décoller la pâte du moule. Il y a quelque chose de presque magique dans ce rituel : appuyer, libérer, et voir apparaître un motif en relief. Le matin, un atelier de fabrication permet de mettre les mains dans la pâte, de cuire sur place et de repartir — bien sûr — avec la recette en français et en alsacien. Tout au long de la journée, l’art de l’empreinte se découvre librement.
Un biscuit vieux de cinq siècles et une poignée de farine : la mémoire alsacienne passe aussi par les mains.
21 juin 2026 • Atelier 10h–12h — réservation obligatoire
Alsace Fan Day — 9e édition
Découverte et fabrication des Springerle alsaciens.
Atelier sur inscription : my.weezevent.com/atelier-de-fabrication-de-petits-gateaux-springerle — Accès libre toute la journée.
Et entre tout ça ? Le château, simplement
Entre les événements, le Hohlandsbourg reste ce qu’il est : un lieu à explorer à son rythme. Visite libre avec plan en main, visite guidée en français, allemand ou anglais, carnet du jeune explorateur pour les 7-12 ans, tablette pour les personnes à mobilité réduite qui souhaitent découvrir les remparts sans les grimper… Chaque profil y trouve sa porte d’entrée.
C’est peut-être ça, la vraie force de ce château. S’ouvrir à tous et ouvrir les portes du temps à chacun.
