Le Cheval noir – Maître Restaurateur et Hoenheimois
Imaginez Hoenheim au XVIIe siècle… Le Cheval noir est déjà là. L’estaminet de Hans Zimmer accueille ses clients et l’on imagine quelques chevaux attendant sagement. Aujourd’hui, Gérard et Mathieu Honold perpétuent la tradition. Leur restaurant est auréolé du titre de Maître Restaurateur, engagement à partager de belles recettes et à présenter de beaux produits. Menu […]
Le Cheval Noir, Maître Restaurateur à Hoenheim
Nous nous sommes demandés pourquoi tant de restaurants alsaciens faisait honneur au cheval, qu’il soit noir ou blanc… L’explication vient sans doute du fait qu’un temps, ces restaurants, encore relais ou tavernes, accueillaient des équipages à cheval. Pour le choix des couleurs, cela semble plus basique mais aussi différentiant. Si Schiltigheim est connue pour son […]
Le Filet de Sandre rôti sur sa Peau à la Plancha, sa Fricassée de Girolles et les Tagliatelles de légumes,Sauce au pinot noir
Recette proposée par la Winstub ARNOLD, 98 route des vins 67140 Itterswiller Recette pour 4 personnes : 4 pavés de sandre avec peau de 180g environ 200g de petites girolles nettoyées et lavées 2 échalotes ciselées, 3 carottes épluchées, 1 petite courgette, 1 petit navet, 1 blanc de poireau et quelques branches de persil plat. 1 […]
Dîner dans le noir au Tire-Bouchon : Eveil des sens
Les 3 et 4 juin prochains,le Tire Bouchon vous propose une expérience inédite, un dîner dans le noir. Ces soirs-là, le temps de deux soirées, Le Tire-Bouchon éteindra les lumières de ses salons Dorette Muller et Claude Weisbuch afin de stimuler les sens de ses clients les plus téméraires ! Diner dans le noir à […]
« Bitume & Asphalte”, une exposition du Musée du Pétrole de
Le Musée Français du Pétrole vous propose de visiter son exposition temporaire « Bitume & Asphalte : de Babylone au pont de Millau, revêtements d’une société en mouvement… », ce jusqu’au 12 octobre 2008.
A découvrir au Vaisseau, le dialogue dans le noir !
Le Vaisseau vous invite à un «Dialogue dans le noir», une expérience unique d’après unconcept d’Andreas Heinecke (dialogim-dunkeln.de). Les visiteurs sont plongés dans l’obscurité totale et ont un parcours d’une heure à faire, guidés par des animateurs nonvoyants. Cette heure les mènera d’univers en univers où les autres sens seront particulièrement éveillés. Du 22 avril […]
