Recette : Emietté de tourteau aux agrumes et yaourt bio de la laiterie du Climont
Roger Bouhassoun, chef à la Cheneaudière, superbe table dans un endroit magique en Alsace, nous propose une nouvelle recette. Ingrédients : – Chair de tourteaux 300gr – Yaourt bio de Climont nature 80 gr – Jus de pamplemousses 20 gr – Huile d’olives – Zeste de pamplemousse – Sel, poivre – Vinaigre balsamique réduit Pour la […]
Roger Bouhassoun et La Cheneaudière dans l’Atlas de la France Gourmande
Made in Alsace a souvent eu l’occasion de vous parler de La Cheneaudière et de son Chef, Roger Bouhassoun. Une occasion renouvelée avec la parution d’un nouvel ouvrage. En effet, Albin Michel et le Bottin Gourmand en partenariat avec Relais & Châteaux viennent de publier l’Atlas de la France Gourmande. Cet imagier destiné aux familles illustre région […]
