Buerehiesel, l’escale gourmande d’Eric Westermann
Le Buerehiesel… Voilà l’adresse incontournable des soirées gourmandes. Le restaurant relie à l’Etoile qui orne son fronton et à son Chef, Eric Westermann. Vous voilà à Strasbourg… Autant l’avouer, on aime découvrir les lieux à la nuit tombée. Savamment éclairée, cette maison alsacienne prend un tout autre éclat. Buerehiesel, bien plus qu’un restaurant On en […]
Strasbourg, le Buerehiesel change de sommelier
A Strasbourg, le parc l’Orangerie semblait hier encore plus animé que par nature. Hier, un passage de témoin s’y déroulait. Jean-Marc Zimmermann, sommelier historique du Buerehisel depuis 1978 transmettait les clés des caves du restaurant étoilé à Antoine Haber, 29 ans, ancien de du lycée hôtelier de Strasbourg, ayant fait ses armes chez Ducasse, au […]
Homard grillé façon Eric Westermann, la rentrée du Buerehiesel
Eric Westermann, capitaine du vaisseau Buerehiesel a lancé un message façon bouteille à la mer sur son profil Facebook : “Dès demain soir, je vous propose du homard grillé qui sent bon les vacances ! C’est la pleine saison et j’ai envie de vous en faire profiter… à 25 euros par personne. Accompagné de pâtes […]
Buerehiesel, les menus affaires d’Eric Westermann
Si le Parc de l’Orangerie est vraiment né au XVIIIème siécle, peu de gens savent qu’André Le Nôtre, l’inventeur du parc et des jardins du château de Versailles en avait dessiné les allées en 1692. Héritant de 140 pieds d’orangers durant la révolution, il prendra là le nom d’Orangerie. En 1885, le parc accueille une […]
