Made In Alsace

27 décembre 2011

Saint Sylvestre et nouvel an gourmand à Strasbourg, au Tire-Bouchon naturellement

Au pied de Notre Dame, entre ville et Ill, le Tire-Bouchon se met sur son 31 et vous propose de traverser l’année dans son cadre unique et chaleureux. Un menu de fête dans une winstub à nul autre pareil.  L’art de la table croise les artistes qui font et ont fait l’Alsace. Des œuvres rares y ornent les murs. Mais l’art gourmand s’exprime aussi dans les assiettes.

Au menu de la Saint Sylvestre, donc :

Médaillon de Foie Gras de Canard au Gewurztraminer,

Tartine Briochée d’Asperges Vertes à l’Huile d’Argan

** **

Noix de Saint Jacques Rôties, Darne de Bar,

Risotto au Parfum de Truffe et Bouillon Mousseux

** **

Ballottine de Chapon, Cèpes et Foie Gras de Canard,

Chartreuse de Légumes et Charlotte Fondante

** **

Larmes d’Amour aux Trois Chocolats

Crème Glacée Vanille et Coulis de Nougatine

 (À 68 € hors boissons)

Vous comprendrez que l’on s’arrête là tant cela se passe de commentaires.

Ah si !!! Encore une chose, la réservation pour cette soirée d’exception est naturellement obligatoire.

Le Tire-Bouchon

5 Rue des Tailleurs de Pierre  67000 Strasbourg

Téléphone : 03 88 22 16 32

www.letirebouchon.fr

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