La vie de château aux portes de Strasbourg, Made in Alsace vous en a déjà parlé.
Avec le réveillon, c’est une soirée exceptionnelle qui vous est proposée.
Au menu du réveillon
Mise en bouche
Foie de canard poêlé, poire en déclinaison et carambar de cacahuètes
Pavé de bar rôti, confit de tomates et olives noires, panais à l’huile de citrons
Noix de Saint Jacques,émulsion de pommes de terre et râpé de truffes fraîches
Mignon de veau « basse température »,knepfle aux morilles, courgettes et aubergines en tempura
Bûchette fondante aux marrons, confit de mandarine et son sorbet
Café – mignardises
Grande soirée dansante, animée par Carole Boyer
Menu à 230 € par personne
Soirée incluant l’apéritif, le dîner de fête avec animation et l’accord mets & vins
Réservation
03 88 66 85 00 – ile@grandesetapes.fr – www.chateau-ile.com
