Depuis le début de l’année, on vous a parlé de la carpe frite et de ses variations en Alsace. On est comme cela, on aime à vous faire connaître et apprécier ce qui est bon en Alsace… En plus, là, on fêtait les 50 ans des Routes de la Carpe Frites et les 20 ans des Carpailles à Hirtzbach…
Vos étapes sur les routes de la Carpe Frite
Après les carpailles, l’anniversaire des routes de la Carpe Frite, vient aujourd’hui le temps des longs week-ends, des vacances et de la découverte du grand sud alsacien…
Autant donc y rajouter des étapes et adresses gourmandes dans lesquelles vous découvrirez, si ce n’est fait, ce plat que nous aimons à qualifier de « Fish and Chips Made in Alsace » …
Où manger une bonne Carpe Frite dans le Sundgau ?
Voici les restaurants à découvrir :
- RESTAURANT LES ACACIAS Camping, rue de Hirtzbach 68130 Altkirch
- RESTAURANT LE STUDERHOF 9 rue de Bâle 68480 Bettlach
- RESTAURANT AU LION DE BELFORT 1 rue principale 68580 Bisel
- RESTAURANT À LA COURONNE 9 rue de Steinsoultz 68130 Carspach
- RESTAURANT LES 2 BARGES Plan d’eau, Route de Liebsdorf 68480 Courtavon
- RESTAURANT AU CHEVAL BLANC 17 rue de Hecken 68780 Diefmatten
- RESTAURANT À L’ARBRE VERT 18 rue Principale 68210 Eglingen
- RESTAURANT AU CHEVAL BLANC 1 rue de Bisel 68640 Feldbach
- HÔTEL-RESTAURANT COLLIN 4 rue du château 68480 Ferrette
- RESTAURANT DE LA CARPE 60 rue principale 68580 Friesen
- PISCICULTURE KOHLER 25 rue principale 68580 Friesen
- RESTAURANT AUBERGE DES TROIS VALLÉES 16 rue d’Altkirch 68560 Hirsingue
- RESTAURANT JUSTE LA ITINERANT
- RESTAURANT DE LA GARE MUNZENBERGER 16 rue Principale 68118 Hirtzbach
- RESTAURANT AU COQ 3 route d’Altkirch 68720 Illfurth
- RESTAURANT SCHAEFERHOF 129 rue du Rhin 68680 Kembs
- RESTAURANT AU CHASSEUR SCHOLLER 6 rue de Bâle 68220 Knœringue
- HÔTEL-RESTAURANT AU SOLEIL 17 rue du Général Giraud 68480 Liebsdorf
- RESTAURANT AUX TROIS FLEURS 23 rue Principale 68210 Montreux Jeune
- RESTAURANT AU CERF 4 rue de la gare 68580 Seppois le Bas
- RESTAURANT AU BON ACCUEIL 2 rue d’Illfurth 68720 Spechbach
- HOTEL RESTAURANT AU SOLEIL 7 rue du Maréchal Foch 68130 Wahlbach
Vous découvrirez que la carpe frite est bien plus qu’un simple plat : c’est une tradition culinaire vivante du Sundgau, cette région authentique du sud de l’Alsace.
Ce plat rustique et généreux relie, lui, à l’histoire rurale du Sundgau, marquée par l’élevage piscicole.
Ici, manger de la carpe frite, c’est donc savourer, avec appétit, un morceau d’histoire …
Une escapade gourmande dans un paysage de carte postale
A vous de jouer maintenant ! Vous visiterez de notre part ces « Routes de la Carpe Frite », préparerez vos venues grâce à l’Office de Tourisme et ferez étapes dans ces auberges et restaurants typiques au cœur d’un partie de cette Alsace authentique, loin des foules si proche de la nature et qui ne demande qu’à être découverte.
