Made In Alsace

2 août 2015

Les Cafés SATI Gastronomie, un ALSATIEN* en restauration

SATI_Trombinesdusine_insituCafé Sati premier torréfacteur et marque historique en Alsace, propose en restauration une gamme complète de cafés. Pour cela, un département autonome SATI Gastronomie est dédié à l’hôtellerie – restauration. Pour que la marque « Café SATI » signe encore et toujours un bon repas !

C’est en 1926 que commence l’aventure des Cafés SATI. Une boutique de torréfaction « À la renommée du café » est créée rue des Francs Bourgeois à Strasbourg. En 1952, forte de son développement la société prend son nom actuel SATI Société Alsacienne de Torréfaction et d’Importation de cafés.

En 1965, SATI s’installe au Port du Rhin sur son site actuel. Riche de son histoire et de son expérience, Café SATI se développe au fil des années grâce à des innovations marquantes, une qualité constante, et la recherche de tradition dans la modernité (investissements industriels constants et réguliers).

Sati sait se réinventer pour traverser le temps.

cerise amaz5Développement durable, innovation, amour du travail bien fait, humanité… ne sont pas des mots prononcés à la légère par la famille Schulé, et la troisième génération reste fidèle aux valeurs partagées par tous au sein de cette belle entreprise du Port du Rhin.

Comment SATI parvient-il à garantir la qualité de ses cafés ?

Par un choix exigeant des meilleures plantations dans le monde entier, grâce à un savoir-faire historique et précieux dans la sélection des grains et de leur typicité, par une maîtrise parfaite des courbes de torréfaction lors de cette étape si délicate, et enfin par la validation d’un jury composé d’experts en dégustation, chacun avec sa bibliothèque olfactive et gustative riche et différente.

Chez Café SATI, le café est une affaire de passion et de connaisseurs.

Sublimer les meilleurs arômes et garantir une qualité constante, rechercher l’équilibre subtil d’un bon café, voilà ce qui anime les Cafés SATI, chaque jour.

Alors un bon café c’est quoi ?

L425xH321_campagne_2013-39f7dUne jolie crème, épaisse, compacte, noisette et juste à la bonne consistance (le sucre a du mal à la traverser). Un arôme riche, floral ou fruité au nez et un gout équilibré et onctueux qui persiste en bouche… (Fermez les yeux et sentez les arômes). Avec SATI Gastronomie, le meilleur de SATI, torréfacteur à Strasbourg depuis 1926, est au service de la restauration. Parce que le rêve de Café SATI est que chacun d’entre vous ait envie d’un deuxième café à la fin d’un bon repas, juste parce qu’il est bon…

* Alsacien

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