Le spiritourisme, pour découvrir l’Alsace

wolfbergerA la croisée de l’authenticité et de la nouveauté, le spiritourisme est une activité touristique en plein essor qui attire plus d’un million de visiteurs chaque année. Une façon inédite de parcourir la France, de découvrir un savoir-faire ancré dans le patrimoine économique et culturel de nos régions. La rencontre d’hommes et de femmes passionnés par leur métier, entre tradition et innovation, le temps d’un week-end à deux, d’escapades entre amis ou des vacances. Ne dites pas à Made in Alsace que vous n’avez jamais visité une cave, une distillerie en Italie, en Espagne, en Autriche. Alors et chez nous ?

Plus petite région de France, l’Alsace possède une nature riche et des sols prospères. Sa production végétale variée est à l’origine de nombreux spiritueux. Fruits à pépins (pomme, poire Williams, coing, etc.), fruits à noyaux (prune, mirabelle, quetsche, abricot, cerise, etc.) et
baies (framboise, baie de sorbier, etc.) sont utilisés dans des eaux-de-vie de fruits produites localement. Le kirsch, eaude-
vie de cerise, participe notamment à la réputation de la région.

Après fermentation ou macération des fruits, selon leur teneur en sucre, une distillation est effectuée en alambic de cuivre et traditionnellement en deux chauffes successives. Certaines de ces eaux-de-vie peuvent être vieillies à l’abri de la lumière dans des bonbonnes de verre « Dame Jeanne »
ou des petites cuves jusqu’à leur consommation en digestif ou en cocktail.

Les terres vinicoles de l’Alsace permettent également de produire des eaux-de-vie de vin (en distillant les marcs de ses meilleurs raisins) et du whisky. Naturellement, on consomme avec modération et on visite sans ! 

Ils partagent leur passion et leur savoir-faire Distilleries, producteurs et musées invitent, au travers d’une expérience inédite, à redécouvrir les trésors de la région.

DISTILLERIE ARTISANALE HAGMEYER
119, rue Principale 67310 Balbronn – Tél. 03 88 50 38 99 –
Fax. 03 88 50 59 30 – www.distillerie-hagmeyer.com

DISTILLERIE J. PAUL METTE
9, rue des Tanneurs 68150 Ribeauville – Tél. 03 89 73 65 88 –
Fax. 03 89 73 30 11 – www.distillerie-mette.com
DISTILLERIE JOS. NUSBAUMER
23, Grand rue 67220 Steige – Tél. 03 88 57 16 53 –
Fax. 03 88 57 05 79 – www.jos-nusbaumer.com
DISTILLERIE LEHMANN
Chemin des Peupliers 67210 Obernai – Tél. 03 88 50 41 29 –
Fax. 03 88 50 74 04 – www.distillerielehmann.com
DISTILLERIE MEYER
18, rue Saint-Gilles 67220 Hohwarth – Tél. 03 88 85 61 44 –
Fax. 03 88 85 63 95 – www.distillerie-meyer.fr
DISTILLERIE MICLO
311, La Gayire 68650 Lapoutroie – Tél. 03 89 47 50 16 –
Fax. 03 89 47 21 03 – www.distillerie-miclo.com
DISTILLERIE THÉO PREISS
8, rue du Château 68630 Mittelwihr – Tél. 03 89 47 96 53 –
Fax. 03 89 47 89 22 – www.theo-preiss.fr
DOMAINE DU BOLLENBERG
Clos Sainte-Apolline 68250 Westhalten – Tél. 03 89 49 67 10 –
Fax. 03 89 49 76 16 – www.bollenberg.fr
MUSÉE DES EAUX-DE-VIE
85, rue du Général Dufieux 68650 Lapoutroie – Tél. 03 89 47 50 26 –
Fax. 03 89 47 22 24 – www.musee-eaux-de-vie.com

WOLFBERGER
5, chemin de la Fecht 68000 Colmar – Tél. 03 89 30 12 12 –
Fax. 03 89 30 12 13 – www.wolfberger.com

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