Goûts d’Alsace… Non, ce n’est pas un fromage (ah l’humour Made in Alsace ! ). Goûts d’Alsace, c’est le webzine animé par Flora Lyse. Plume et passion se croisent sur internet. On n’a pas tous les jours “un an”, c’est le moment choisi par notre équipe pour en savoir plus. Rencontre et morceaux choisis.
Made in Alsace : Flora Lyse, nous, on connaît Goûts d’Alsace, mais nos lecteurs un peu moins. Alors dites-nous tout ? Comment est né cette envie de « blog » ?
Flora Lyse : Plus qu’un blog, c’est un vrai magazine sur le web sur tout ce qui se pose sur une table en Alsace. Cette envie vient de mon métier de journaliste en presse professionnelle spécialisée en hôtellerie et restauration. Je voyais tellement de belles choses et de belles initiatives dont je ne pouvais pas parler sur les supports où je travaillais. Et puis j’avais envie d’enquêter plutôt que de distiller de l’actualité « chaude » uniquement, expliquer, analyser et aider à comprendre plutôt que de rapporter des faits bruts. C’est la dimension « magazine » de Goûts d’Alsace. Moi, j’ai toujours envie qu’on me raconte mais aussi qu’on m’explique. J’essaie d’appliquer cela et d’apporter ce plus aux lecteurs. Et aussi leur montrer la splendeur de la gastronomie, sous le plus d’aspects possibles, dans la région.
Made in Alsace : Votre blog a fêté sa 1ère année. Comment s’est passé la fête ?
Flora Lyse : La fête s’est très bien passée. En tout cas, les invités étaient très contents. Le Relais de la Poste à la Wantzenau, qui avait déjà accueilli la soirée de lancement, a resigné pour l’anniversaire. Et je suis très reconnaissante envers la propriétaire des lieux, Caroline Van Maenen, et au sommelier Hervé Schmitt, qui ont tout deux fourni un travail de titan. Et puis nos partenaires ont vraiment joué le jeu avec des plats inventifs et savoureux et les DiVINes d’Alsace aussi avec des choix de vins vraiment intéressants. D’ailleurs, on peut retrouver les recettes et les accords mets-vins de tout ce qui a été servi ce soir-là sur le site de Goûts d’Alsace. Ma façon à moi de remercier ces partenaires qui ont vraiment été fantastiques et ont fait preuve d’une belle disponibilité en pleins préparatifs de la redoutable période de Noël.
Made in Alsace : Dans l’univers de la gastronomie et des amoureux du goût et de l’Alsace, quel message voulez-vous faire passer à vos lecteurs ?
Flora Lyse : Je voudrais dire que l’Alsace de la gastronomie est diverse, pleine de saveurs, de goûts, de richesses. Il n’y a pas que la choucroute, le baeckehoffe et le Riesling: la tradition a du bon mais l’évolution aussi. Et d’ailleurs, pour vraiment marquer cet amour du produit et de sa diversité, je peux vous annoncer la création de rendez-vous mensuels, que nous espérons pouvoir organiser alternativement dans le Bas-Rhin et le Haut-Rhin. Les « causeries » de Goûts d’Alsace seront réservées en priorité à ceux qui décideront de faire partie du Club Goûts d’Alsace. Chaque mois, dans un lieu gourmand et dans une ambiance détendue, un spécialiste viendra parler d’un produit de saison et échanger avec des personnes lors d’un dîner. Ce ne sera pas le seul avantage du Club Goûts d’Alsace, qui sera mis en place début 2013. Les informations seront disponibles bientôt sur nos divers espaces, sur le site et les réseaux sociaux. L’idée étant bien entendu de rester épicuriens, à l’alsacienne évidemment.
A découvrir, ici et maintenant : www.goutsdalsace.fr/
