Jeudi 28 janvier 2010, le Lycée hôtelier de Bazeilles (Lycée des Métiers de l'Hôtellerie et du Tourisme de Bazeilles – 08) a l’honneur d’accueillir la troisième des huit épreuves régionales de l’édition 2010 du Championnat de France du Dessert. Pourquoi en parler dans « Made in Alsace » ?
Tout simplement parce que cette compétition rassemble des « juniors » et « professionnels » alsaciens qui visent ainsi les titres de meilleurs pâtissiers de France
Le gagnant de chaque catégorie (désigné par un jury présidé Frédéric Anton, meilleur ouvrier de France 2000, st Chef du restaurant le Pré Catelan à Paris, trois étoiles au guide Michelin) est qualifié pour la grande finale nationale qui se déroulera, pour cette 36ème édition, à STRASBOURG au lycée des Métiers de l’Hôtellerie et du Tourisme Alexandre Dumas d’ILLKIRCH (67), les 31 mars et 1er avril 2010.
Aussi soutenons-nous clairement les candidats alsaciens, parmi lesquels
« JUNIORS »
-Thimothée BRONNIER, Lycée A. Dumas, Illkirch
-Guillaume KASSEL, Lycée A. Dumas, Illkirch
-Ivan PION, CEFPPA, Strasbourg
« PROFESSIONNEL »
-Loïc TAESCH, Hostellerie du Rosenmeer, Rosheim
Que la force soit avec vous !
Le règlement du concours peut être consulté en ligne sur le site du Cedus : www.lesucre.com
Espace Pro – rubrique Championnat de France du Dessert
