La Cave du Roi Dagobert, vous connaissez ? Elle rassemble 250 viticulteurs adhérents, originaires d’une vingtaine de communes situées autour de la cave, entre Molsheim et Marlenheim. Elle est désormais incontournable. Aujourd’hui elle vous propose son Accord vins – asperges d’Alsace ( une information à partager avec vos amis)
Les asperges d’Alsace, vous connaissez aussi.
Présente-t-on encore ce légume ramené en Alsace par le pasteur Louis Gustave Heyler. Les plus gourmands savent suivre son panache blanc.
Avec l’arrivée des secondes, au moment même où elles pointent leur « nez » à travers terre, la Cave du Roi Dagobert en profite pour marier ce mets d’Alsace aux meilleurs vins ce sa cave et partager cet Accord vins – asperges d’Alsace avec les lecteurs de Made in Alsace.
Cette année, deux vins sortent clairement du lot pour réussir votre Accord vins – asperges d’Alsace.
- Le Muscat Sélection 2018.
Sa robe jaune claire avec des reflets jaunes, son nez expressif de pamplemousse rose et de fleurs blanches, son attaque en bouche fruitée puis soyeuse et équilibrée avec une finale fruitée et fine en fera l’accompagnement idéal de vos asperges de l’année.
- Le Pinot Blanc Sélection 2018
Sa couleur jaune clair, sa robe limpide et brillante, son nez fruité sur des notes de pêches blanches et d’abricots… Ce Pinot Blanc accompagnera vos asperges et encore plus particulièrement si celles-ci sont servis avec du poisson.
Au final, la question est là. On a les vins, on a les asperges, mais vous les asperges, vous les préférez aux trois sauces, accompagnées de jambon ou de poissons ?
A gueter. Bon appétit !
La Cave du Roi Dagobert – Cave de Traenheim
Route de Scharrachbergheim – 67310 Traenheim
Contact : 03 88 50 69 03
www.cave-dagobert.com ( à suivre sur facebook)
