À Made in Alsace, on aime inventer des « concepts » pour mieux vous donner « les » bonnes adresses à découvrir du nord au sud de la région. Aussi serions-nous tentés d’affirmer que le Musée du Fromage cache une « Munstererie »… Le mot n’existe pas encore, mais avouez que vous avez compris ?
Munstererie… Le mot sonne « alsacien », neet ? D’une façon précise, il éveille votre imagination et dévoile que la Maison du Fromage cache effectivement « La Fromagerie de la Vallée de Munster ».
Une fromagerie d’exception… et bien plus encore
Les 13 agriculteurs producteurs laitiers – ça porte bonheur – auxquels on devait, avec la communauté de communes, le musée se sont unis et sont allés plus loin. La Maison du Fromage cache en effet une belle fromagerie en activité.
Des maîtres fromagers à l’œuvre
Selon l’heure et le moment de votre visite, vous verrez les maîtres fromagers à l’œuvre, autour des cuves ou dans les caves d’affinage. Munster et fromages d’Alsace vous attireront alors. Vendus en circuits courts, certains finiront même dans vos estomacs gourmands. On vous imagine aussi tester le Siaskass, ce fromage frais servi avec de la crème, du sucre et du kirsch… à découvrir avec d’autres spécialités alsaciennes, fromagères ou pas à découvrir à la Stub de la Fecht…
Alors, surpris ? La vie dans la vallée, l’épopée des fermes et étables avec leurs vosgiennes, les marcaireries et leurs repas, le munster n’auront plus de secret pour vous. Vous serez alors leurs meilleurs ambassadeurs.
Maison du Fromage – Vallée de Munster
23 route de Munster
68140 Gunsbach
Téléphone : +33 (0)3 89 77 9000
– info@mdf-munster.fr
