Nouvelles Fraîches

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Recette d'Alsace : Le Kougelhopf

  Le Kougelhopf, cette gourmandise tout en hauteur est un emblème de la gastronomie alsacienne. C'est un incontournable du petit-déjeuner et du goûter. L'origine du mot viendrait de gugelhupf qui désignait le chapeau des parlementaires strasbourgeois. Certains pensent que la …

Recette d'Alsace : les Dampfnüdles

Une Dampfnudel (ou Dampfnüdel en alsacien) est un petit pain blanc ou pain au lait gonflé à la vapeur, consommé comme un repas ou en dessert. C'est une spécialité du sud de l'Allemagne (Bavière et Palatinat) …

Recette d'Alsace : baeckeoffe au munster

Le baeckeoffe est un des piliers de la cuisine alsacienne traditionnelle. La plupart du temps préparé aux 3 viandes, on peut aussi faire des variantes aux 3 poissons ou au munster.... C'est un plat complet, …

Millésime 2017 des Vins d’Alsace

2 qualificatifs à retenir pour les Vins d’Alsace 2017 : Précoces et Qualitatifs 2017 fait partie de la liste des cinq millésimes les plus précoces de ces 40 dernières années (avec 2003, 2007, 2009 et 2011). Petits …

Trucs à visiter

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Gites de France : le bon plan Noël et Nouvel An en Alsace

Comment dit-on « Last Minute » en alsacien ? On ne le dit pas en fait. On clique sur le site des Gites de France d’Alsace est l’on choisit sa destination. A temps pour Noël ou Nouvel An ! S’esch so im Elsass, c’est comme cela en Alsace. Les choses se font simplement et le choix est vaste. On… Voir l’article

Lalique, l’appel de la forêt

Quel plus bel écrin pour les fêtes de Noël que la forêt autour de Wingen-sur-Moder et son Musée Lalique ? Un sapin en est sorti. Il vous attend au cœur de mises en scènes festives et magiques proposées dans le cadre de l’exposition Happy Cristal. Au Musée Lalique, en effet, le cristal rencontre la forêt…. Voir l’article

Recette d’Alsace : Le Kougelhopf

  Le Kougelhopf, cette gourmandise tout en hauteur est un emblème de la gastronomie alsacienne. C’est un incontournable du petit-déjeuner et du goûter. L’origine du mot viendrait de gugelhupf qui désignait le chapeau des parlementaires strasbourgeois. Certains pensent que la transition vient de kugel qui signifie « boule », et de hopf qui signifie « tête », une allusion au gonflement de la… Voir l’article

Recette d’Alsace : les Dampfnüdles

Une Dampfnudel (ou Dampfnüdel en alsacien) est un petit pain blanc ou pain au lait gonflé à la vapeur, consommé comme un repas ou en dessert. C’est une spécialité du sud de l’Allemagne (Bavière et Palatinat) et d’Autriche. On peut aussi en manger dans le nord-est de la France, en Alsace-Moselle   Recette pour 6… Voir l’article

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