Le Parc naturel régional des Vosges du Nord en partenariat avec des restaurateurs et bouchers du territoire nous propose de découvrir et déguster, du 20 octobre au 18 novembre, la viande de Highland Cattle, ces bovins rustiques qui entretiennent les fonds de vallée.
Brad Wurscht, souvent cow-manele en Alsace, réveille son côté Clint « Bois de l’Est »* en imaginant conduire les Highland Cattle des champs au barbecue….
Il vous invite naturellement à vous faire plaisir en dégustant une viande de qualité issue d’un mode de gestion naturel respectueux de l’ environnement et contribuant à la qualité des paysages des Vosges du Nord.
La saison du Highland Cattle vous permettra plus que jamais de marier goûts et terroirs, une raison de plus pour Made in Alsace d’en parler et de vous donner la liste des Bonnes Adresses Highland Cattle .
Psst : si vous y aller grâce à nous, ne manquez pas de le signaler à vos hôtes. A quoi ça sert, sinon que Brad se décarcasse.
* Bois de l’Est, en Anglais … Eastwood ! Verdommi !
