Made In Alsace

18 janvier 2011

Vendanges 2010 en Alsace : le bilan

Vinsalsace 2010 est un millesime inedit ! Malgre des conditions climatiques difficiles durant la periode vegetative, les professionnels sont satisfaits de la qualite des vins elabores. Les premiers resultats font apparaitre une fraicheur importante dans tous les vins ainsi qu’une belle typicite, mais avec cependant des rendements en forte en baisse par rapport aux millesimes precedents.

Des la fin de l’annee 2009, vers le 20 decembre, des temperatures extremes ont ete enregistrees dans la region de Colmar, allant jusqu’a ‐20°C ! Des jeunes parcelles ont ete particulierement touchee (bourgeons geles), notamment celles de Gewurztraminer. Cela a logiquement eu des consequences sur le debourrement qui a ete retarde de trois semaines. Le temps frais et pluvieux s’est poursuivi debut mai.

Vers la fin de ce mois, les temperatures elevees ont permis de rattraper une partie du retard. La floraison est intervenue autour du 20 juin. Elle a ete tres etalee en raison du gel et de l’heterogeneite du debourrement. La fecondation, du fait des temperatures relativement basses en debut de periode, a ete perturbee entrainant ainsi coulure et millerandage. Par la suite, les tres fortes temperatures enregistrees au debut du mois de juillet ont permis d’accelerer la maturation et de limiter les risques sanitaires sur levignoble. A l’approche des vendanges, les differents controles de maturite ont confirme la bonne monteedes sucres dans les raisins ainsi que des niveaux eleves d’acidite. Mais consequence du climat chaotique, la maturite est restee heterogene d’une parcelle a une autre. La maitrise de la vigueur dans les vignes aura permis de contenir les attaques de Botrytis.

Pour suivre cela, consultez le site du CIVA

 

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