Noël en Alsace : l’origine des Mannele
Le Mannele ou le Mannala (selon que l’on se situe en Alsace du Nord ou du Sud), est une petite brioche traditionnelle des Noëls d’Alsace, qui prend l’aspect d’un bonhomme. Les boulangers et les familles en confectionnent pour célébrer la venue de Saint-Nicolas le 6 décembre et en font déguster tout au long de la période de […]
Saint Nicolas …. Mais qui est Saint Nicolas
Qui est Saint Nicolas, ce saint que l’on aime à fêter en Alsace et en Lorraine, les 6 décembre. Made in Alsace replonge dans l’Histoire. D’abord oui, Saint-Nicolas est devenu le « saint patron » des enfants, mais pas que, il est celui des prisonniers, des avocats, des kinésithérapeutes et même des célibataires. Saint Nicolas, évêque de […]
