Archives de tags : Philippe Clauss

La recette de Philippe Clauss, une lettre gourmande de son moulin.

Il y a deux choses donc Philippe Clauss est indissociable. Son Moulin de la Wantzenau où s’exprime sa créativité, son jardin où il puise plantes et inspiration. Rajoutons son sourire enjoué lorsqu’il devine la satisfaction de ses visiteurs. Celui qui aime à cuisiner des produits frais, locaux transformés par lui-même et son équipe est comme… Voir l’article

Au Moulin de La Wantzenau : Plus qu’un restaurant, un état d’esprit

Au Moulin de la Wantzenau … Le nom ne laisse pas indifférent. Il vous faut donc découvrir l’endroit.  Au Moulin, c’est avant tout la table du Chef Philippe Clauss. Naturellement, l’adresse a une Histoire et celle-ci est familiale. Le chef a grandi dans cet univers unique avant de le faire sien et d’y décliner « sa… Voir l’article