Boulangerie Patisserie Hubscher : Hubsch et bon à la fois
L’époque de février est propice aux beignets, pets de nonnes et cuisses de dames … L’heure est, vous l’aurez compris à ces beignets de saison. Nous avons déjà évoqué ceux du Pain de mon Grand-Père… Donc, cette fois-ci, nous nous déplaçons vers Hoenheim. Isabelle et Jean Luc Hubscher exercent là. En ce moment, la vitrine […]
Le cadeau de Bruno Dinel : sa recette des beignets « Boules de Berlin »,
“Boules de Berlin” Régalez-vous ! Un recette simple transmise à l’équipe “Made in Alsace” Ingrédients pour régaler toute la famille vos enfants, ceux des voisins …..: – 1 kg Farine type 55 – 200 gr Beurre – 110gr Sucre + un peu dans une assiette – 3 Œufs entiers – 350 gr d’eau – 20gr sel – 50gr de levure de boulanger […]
A la rencontre de … Bruno Dinel – Au Pain de mon Grand-Père
« Au Pain de mon grand-père », c’est son nom, est bien sûr connue pour ses 60 variétés de pains de traditions, ses farines issues de l’agriculture biologique, son four traditionnel. Mais la boulangerie l’est aussi pour la personnalité et le savoir faire de Bruno Dinel.
