Made In Alsace

26 novembre 2016

La Soupe Étoilée d’Humanis et des grands chefs d’Alsace : l’instant solidaire


Made in Alsace
soutient La Soupe Étoilée d’Humanis. C’est à Strasbourg, c’est en Alsace que cela se passe !

soupe-etoilee-021HUMANIS vous invite à découvrir une soupe gastronomique originale créée par l’un des grands chefs d’Alsace. Chaque semaine de l’Avent, un nouveau chef et une nouvelle recette permettent aux visiteurs, en toute gourmandise, de soutenir le projet solidaire mis en œuvre par le collectif, qui accueille chaque année entre 60 et 65 salariés en insertion pour répondre aux besoins (collectes, organisation d’évènements ou de projets, etc) d’associations humanitaires basées en Alsace.

Cette année, vous dégusterez les soupes étoilées de :

  • Ludovic KIENTZ, « Au Crocodile » à Strasbourg
    Du 26 novembre au 1er décembre
    Velouté de cèpes et salsifis
  • Romain CREUTZMEYER, Le Colbert à Schiltigheim
    Du 2 au 8 décembre
    Crème de potiron au gingembre
  • Jean-Georges KLEIN, La Villa René Lalique ★★ à Wingen-sur-Moder
    Du 9 au 15 décembre
    Crème de châtaignes à la tome au thé rouge sauvage
  • Emile JUNG ex chef ★★★ et créateur du restaurant « Au Crocodile » à Strasbourg
    Du 16 au 24 décembre
    Velouté blanc de céleri

La Soupe Étoilée pourra être dégustée du 25 novembre au 24 décembre, dans le cadre du Village du Partage à la place Kléber à Strasbourg.

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