Vivre à Strasbourg au Moyen-âge, voir grandir la Cathédrale. Voyager dans le temps … Si seuls le rêve et l’histoire permettent d’imaginer l’époque, le restaurant Le Tire-Bouchon, profite, lui, des Journées du Patrimoine du 18 septembre prochain pour vous ouvrir les portes du temps, pour une soirée médiévale unique.
Datant de 1605, la maison qui abrite aujourd’hui la Winstub est l’écrin idéal. A la lueur de quelques bougies, le Chef, Jacques Becker ravive les mets d’autrefois pour un festin à consommer à la cuillère.
Vendredi 18 septembre
Au menu : Froide sauge pour débuter les festivités, suivie de Quenelles de brochet au vert, puis d’un Suprême de pintade, sauce cameline potée de légumes racines en guise de troisième mets. Les becs sucrés se délecteront d’une savoureuse Tourte aux avelines (noisettes) et son coulis de lait d’amandes à la cannelle en issue de table.
De l’hypocras ouvrira les agapes. Vous aurez alors de quoi festoyer tel un seigneur, sous l’œil attentif de serveurs en costume médiéval. Made in Alsace vous invite à y réserver votre place ! A vous de festoyer comme il se doit !
Le Tire-Bouchon
5, Rue des Tailleurs de Pierre
67000 Strasbourg
+33 (0) 3 88 22 16 32
En savoir plus
- Menu Médiéval : 29€/personne hors boissons À la carte : Entrées à partir de 8,50€ ; Plats à partir de 16€.
Pour les amateurs
A l’occasion des Journées Européennes du Patrimoine, Jean-François Kovar, Président de l’association « les Restaurants ont une Histoire » et de l’Université Populaire de la Krutenau guidera deux promenades :
- Les Hôtels de Strasbourg ont une histoire Samedi 19 septembre 2015 à 18h au départ de la Cour du Corbeau
- Les Restaurants de Strasbourg ont une histoire Dimanche 20 septembre 2015 à 11h au départ du Dauphin, place de la Cathédrale.
Durée : 1h30 – Tarifs : 2€/personne (1€ pour les moins de 16 ans). Nombre de places limité – Inscription obligatoire par courriel : universitepopulaire.krutenau@laposte.net
