Florence et Philippe Wolff mettent la Verte Vallée sur son 31 pour un réveillon exclusif et rare. Un grand feu d’artifice d’émotions, de saveurs dans ce fleuron de la gastronomie. Passez d’une année à l’autre et profitez en. Au menu :
Apéritif
Amuse bouches
Foie gras confit, Chutney Exotique et Réduction de « Balsa-Miel »
La Saint-Jacques au naturel comme une Surprise
Shiitake et Copeaux de Noisettes mêlés
Emulsion aux Senteurs des Sous-bois
En Trois T…
Turbot, Truffes et Topinambours
Le Filet Mignon de Cerf aux Airelles
Jus sur l’Idée d’une Sangria
Légumes oubliés déclinés comme une Boulangère
Crème Brûlée au Munster flambée au Kirsch
Pré Dessert
La Gourmandise du Nouvel An
Coupe de Champagne servie à Minuit
A réserver de la part de Made in Alsace
Hôtel-Restaurant-Spa – Verte Vallée ★★★
Parc de la Fecht – 10 rue Alfred Hartmann – 68140 Munster
Téléphone : 03 89 77 15 15
www.vertevallee.com
