Made In Alsace

24 décembre 2010

Pour frimer à table le soir de Noel : le Buch…

Buch …de Noël. Mot de saison, le Buch s’écrit comme le livre mais se prononce comme « bûche ». À l’approche de Noël, il était donc logique que nous l’évoquions. De Buch à 's Bìchel, son petit nom, on évoque donc le ventre.

Buche Il devient « Bierbuch » lorsqu’il est trop nourri à base de houblon. On dit aussi, was d'buch kennt nett, ésst nett : ce que le ventre ne connait pas, il ne mange pas.

Le Buch est aussi connu parfois pour le Buchweh, ce mal de ventre que vous n’aurez dans les prochaines semaines que si vous faites des excès de tout et notamment de bûches, le 24 au soir… En tout cas, n’oubliez pas l’essentiel pour les soirées de fêtes, si l’on vous souhaite « e gueter » (un bon appétit), répondez « e besserer » (un meilleur).

S’esch’s so im Elsass !
Big Indiana

 

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