La Maison du Fromage ? En Alsace ? Munster naturellement, Gunsbach exactement… C’est autour de cette « maison » que l’on apprend et que l’on redécouvre au final l’esprit fromager des fermes marcaires. Tout commence par des parcours, puis finalement par la découverte des secrets du plus alsaciens des fromages jusque dans sa fabrication intime.
En cela, la Maison du Fromage est unique.
Avec l’entrée dans l’hiver, l’arrivée des fêtes, elle se fait encore plus passeuse de mémoire, de traditions… L’hiver, Noël, c’est l’époque où l’on façonne des fromages de fêtes. Munster au cumin, Barkass au cumin ou à l’ail des ours s’invitent aux futures tablées.
Authenticité d’abord, Alsace toujours
Recettes et traditions se transmettent ici. La Maison du Fromage y veille avec des cours de cuisines, animations gourmandes autour des bredele et du foie gras… À côté de ses ateliers là, d’autres nous entrainent dans la création de jouets en bois… Authenticité toujours…
Moins habiles de vos mains que les artisans, vous vous laisserez alors tenter par la boutique. Les décorations en bois, en tissus, fabriqués localement inspirent l’habillage en famille de bien des sapins. Vins, alcools et sirops naturels, de l’aspérule à la de fleur de sureau, bien des idées de cadeaux vous permettront de mettre un peu de vrai et de terroir sur le sapin.
Maison du Fromage
Vallée de Munster
23 route de Munster – 68140 Gunsbach
Téléphone : +33 (0)3 89 77 90 00
www.maisondufromage-munster.com
Ouvert tous les jours de 9h à 19h
