Avec Noël, Colmar est encore plus féérique que jamais. Au cœur de la Petite Venise, une adresse s’impose, la Wistub Brenner.
Les yeux encore émerveillés par les couleurs de la ville et ses enchantements, votre restaurant vous ouvre ses portes.
Une stub d’Alsace
La célèbre terrasse prend ses quartiers d’hiver. C’est une stub boisée qui vous plonge dans les traditions les plus gourmandes des Noëls d’Alsace.
Agostino di Foggia et son équipe marient tradition et modernité au cœur d’une Wistub qui propose essentiellement des produits « Made in Alsace ».
Une bière où un verre de vin d’Alsace à la main
Vous y penserez en trinquant, une bière où un verre de vin d’Alsace à la main. Là, vous plongerez dans la carte de saison. Vous y penserez encore en notant que le charcutier, le boucher, le maraîcher distribuent ici leurs meilleurs produits dans un circuit naturellement court.
Noël à Colmar, Noël gourmand
Pour les fêtes, le chef revisite, grâce à eux et à son savoir-faire, les recettes les plus festives.
Vous lirez alors la carte comme un livre d’Histoire, une Histoire qui relie l’Alsace et ses terroirs.
Vous êtes chez un maître-restaurateur et cela se sent.
Le Foie Gras d’Oie mariné au Gewurztraminer est une signature. D’autres bouchées permettent de goûter à cette Alsace authentique et d’envoyer, smartphone à la main, des « cartes postales » gourmandes à vos proches qui n’ont pas cette chance.
Le temps d’un repas, c’est Noël qui s’anticipe, se fête et se prolonge ici.
La maison vous réserve bien des surprises et rendez-vous. Vous prendrez alors soin de réserver avant, comme nous, d’en devenir les meilleurs ambassadeurs.
Wistub Brenner
1 rue Turenne – 68000 Colmar
Téléphone : +33 (0)3 89 41 42 33 Accueil téléphonique tous les jours de 9h à 23h
