Les diVINes, vous connaissez ? Nous, on en connait quelques-unes, à force de passer d’une cave à l’autre, d’un terroir à une autres. L‘Association de femmes de la vigne et du vin en Alsace, récompensée en son temps par un Bretzel d’or nous invitent aujourd’hui à passer de la vigne aux cuisines pour un voyage gourmand.
Une nouvelle page, des belles recettes
Né d’une rencontre fortuite entre un photographe culinaire passionné et une présidente visionnaire que l’on ne présente plus, ce projet ambitieux a vu le jour au cœur des vignobles alsaciens.
En 2023, Marcel Erhard et Véronique Muré ont semé l’étincelle d’une idée : réunir les talents culinaires des vigneronnes alsaciennes dans un livre de recettes.
L’appel a rapidement rencontré un vif succès auprès des diVINes d’Alsace. Trente d’entre elles ont répondu présentes, chacune apportant sa touche personnelle et ses recettes favorites. … Hartäpfeldàtscha de Mamema, Tajine de Poulet aux citrons confits … Carpaccio de bar, marinade pomme et groseille, Fondant chocolat aux fruits rouges, tarte aux quetsches…, le livre promet un voyage gustatif à travers les terroirs alsaciens.
Et pour garantir la qualité des recettes et des textes, Daniel Zenner, cuisinier et auteur reconnu, a apporté son expertise. Il a non seulement relu attentivement chaque recette mais a également rédigé des présentations personnalisées pour chaque vigneronne, mettant en lumière leur univers et leur passion.
Après un an et demi de travail acharné, le livre a enfin vu le jour en novembre 2024. Un bel accomplissement pour ces femmes passionnées qui partagent désormais leur savoir-faire culinaire avec le grand public. Juste à point pour Noel !
30 diVINes, 30 accords vins-mets
Et voilà les diVINes d’Alsace de vous inviter dans ce livre à découvrir leurs recettes favorites accompagnées de leur vin coup de cœur. De la cuisine de Mamema à celle du marché, des ingrédients aux cépages, la balade est aussi vinique que gourmande.
Quand les diVINes cuisinent, la cuisine se veut divine, mais aussi enracinée comme conviviale et voyageuse, celles des vignes y croisent celle du monde. Ce livre est le carrefour idéal de ces rencontres, comme l’Alsace finalement.
Un livre à glisser sous le sapin !
