« On ira tous au paradis, on ira ». Si l’on a tous chanté un jour la chanson de Michel Polnareff, elle n’est pas sans poser des questions aux Alsaciens affirmés ou adoptés que nous sommes tous. En effet, pourquoi vouloir aller au paradis de son vivant quand on y vit déjà ? Non, mais sérieusement et sans déconner.
Nous l’avons déjà notre paradis (enfin presque, disent les vrais sceptiques). L’Eden est à l’Est autant que nos rédacteurs sont parfois à l’Ouest. Le Paradis n’est donc pas chez Vanessa car il est bien en Alsace.
Et s’il fallait vous en persuader, vous nous suivriez dans un bal qui mène des plus beaux musées, des plus beaux châteaux aux tables gourmandes et lits douillets des hôteliers et restaurateurs d’Alsace. Enfin, celles et ceux qui savent encore cuisiner et bien recevoir !
Vous lèveriez aussi vos verres en honneur aux vins, aux cépages d’Alsace et à ceux qui les font grandir avant de savourer le baeckeoffe, le plus convivial des plats alsaciens, à la manière de Brad ou de façon plus gourmande.
Tout cela fait, il ne vous resterait plus qu’à découvrir nos compères ici présents, qu’à évoquer avec eux l’esprit « Made in Alsace » dont nous avivons la flamme et à prendre dubon temps jusqu’aux fêtes de fin d’année. En fait, jusqu’à Noël, qui, comme dirait un des nos partenaires, est plus que jamais « d’Alsace, naturellement ».
Et puisque que l’on a commencé cet édito avec Michel Polnareff, on le finira avec lui en vous conseillant de (venir) vous faire chahuter en Alsace et chouchouter aussi. Les mois qui commencent à la lecture de ce numéro sont vraiment propices à cela !
Le Stammtisch de Rédaction
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