Made In Alsace

21 juillet 2011

La recette de Brad : brochettes de poulet au citron

L’été, c’est la période des barbecues, entre 2 aventures, je me devais de vous donner une petite recette « maison » pour épater vos invités et changer un peu du traditionnel.
Il s’agit de mes brochettes de poulet au citron d’Alsace …. Vous me direz qu’il y a pas de citron en Alsace …. et alors l’amer mit’, il vient d’où ?

La recette est en dessous. Elle est délicieuse et qui plus est, vous allez faire des envieux et des envieuses. Merci quiiiiiiii ?

Salu bisam… Brad

Ingrédients

800g d’escalopes de poulet
5 à 7 citrons verts
6 petits piments rouges

2 poivrons rouges
3 pommes d’alsace non pelées
Huile
Sel, Poivre, Herbes de Provence

Brochettes ( bois de préférences)

Recette

Découpez vos escalopes de poulet en petits cubes.
Laissez les macérer environ une 1/2 journée dans le jus de 5 citrons, le tout en ayant écrasé (vraiment écrasé) les piments dessus (si vous ne supportez pas le piment, remplacez le par du curry …)

Assaisonnez (poivre, sel, herbes de Provence) selon votre goût

Découpez les pommes en cubes et elles aussi, arrosez les de citrons verts
Laissez reposer 20 minutes.
Garnissez les brochettes en alternant poulet et tranchettes de pomme et des lamelles de poivrons.

Badigeonnez de l’huile et faites cuire au barbecue.

PARTAGER L'ARTICLE

Facebook
WhatsApp
Email
LinkedIn

Découvrez aussi

Château de Lichtenberg : un été animé, des soirées inédites

Vous mettrez le cap sur le château de Lichtenberg du 1er juillet au 31 août. D’abord parce que le…

Tourtel Twist, partenaire du Tour de France 2025

Après une année 2024 marquée par les Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris, où Tourtel Twist a été Supporteur…

ON AIME ❤️

Tellure Alsace

ÉVÈNEMENT DU MOIS

banniere climont été

APPLI 📱

Découvrez l’Alsace
Autrement. Bons plans, sorties… laissez vous convaincre !

NOS TEE-SHIRTS

Effectuer une recherche :

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

NEWSLETTER MIA

Votre dose quotidienne d’Alsace, de nouvelles, d’infos directemement dans votre boîte mail !

Aller au contenu principal