Incontournable, le marché de Noël de Colmar l’est naturellement. L’étape qui accompagne vos journées et soirées dans la capitale des vins d’Alsace, C’est naturellement votre repas à la Wistub Brenner.
Agostino di Foggia et son équipe réussissent chaque année à transformer et sublimer leur établissement … Vous connaissez la réalité augmentée ? La wistub Brenner invente le restaurant augmenté ! Notez bien que la gourmandise l’est aussi !
D’abord le restaurant est transfiguré. La terrasse bien connue devient sa « Stub », son extension de fêtes. Ambiance boisée et festive à souhait pour ce chalet qui vous ouvre les portes de la Petite Venise.
Colmar, la magie de Noël
Les canaux s’illuminent, les maisons scintillent et le marché le plus proche ravie les enfants. Vous voilà à Colmar … L’équipe du Winstub est allé chercher les meilleurs produits chez des producteurs locaux pour les intégrer dans les plus belles recettes d’Alsace. Testez le Foie Gras d’Oie mariné au Gewurztraminer ! Une tuerie qui ouvre l’appétit !
Suivent les Joues de Porc d’Alsace au Pinot Noir et Spätzeles, le Suprême de Pintage aux Marrons, purée de célerie et Choux Rouge… On craque sur deux desserts : la fameuse Torche aux Marrons de Gilbert Brenner et la Forêt Noire de Renate (la belle maman).
La carte vous parlera naturellement … Le « Fait Maison » est ici un gage de qualité !
Un dîner aux chandelles, le 24 décembre
Notez que la Maison organise aussi un repas d’exception, le 24 décembre… La tradition alsacienne du dîner aux chandelles est revisitée… Le menu s’annonce délicieux : Foie Gras d’Oie mariné au Gewurztraminer (encore lui), filet de bar rôti, pavé de veau aux morilles, fromages… A peine le temps d’en parler qu’il est complet !
Wistub Brenner
1 rue Turenne
68000 Colmar
Téléphone : +33 (0)3 89 41 42 33
Accueil téléphonique tous les jours de 9h à 23h
