A l’occasion de la semaine du goût qui se déroule cette année du 14 au 20 octobre, Le Club Prosper Montagné Alsace envoie ses Chefs et Artisans à l’école … pour dispenser des leçons de goût ! Made in Alsace adore l’initiative et a déjà eu l’occasion de vous en parler.
C’est une occasion rêvée pour les chefs et artisans du Club d’associer à un grand moment de fête, le plaisir et le partage autour de l’éveil du goût, de la découverte des saveurs, de la sensibilisation aux produits de qualité et aux métiers de bouche.
Pour la 24ème édition, le Club Prosper Montagné a la plaisir de vous convier aux ateliers du goût proposés aux élèves de CM2 d’Obernai, qui se dérouleront :
Lundi 14 octobre 2013 de 13h30 à 17h00
Salle des Saints Patrons à Obernai
Les Chefs et Artisans du Club animeront des ateliers autour des cup cake, de la fabrication du beurre, du chocolat : tablettes et tartines, une dégustation de fruits exotiques à partir de 13h30. Un goûter festif clôturera la journée à 15h30. Passionnés par leur métier, avides de transmettre leur savoir, et ayant à coeur d’initier la jeune génération à la découverte des arômes et des saveurs, les chefs et artisans de renom qui participent à cette opération, sont :
– François PAUL, chef doublement étoilé au Guide Michelin
– Emile JUNG, chef triplement étoilé au Guide Michelin
– Babette LEFEBVRE Restaurant la Cambuse* à Strasbourg
– Alexis ALBRECHT Restaurant au vieux Couvent* à Rhinau
– Thierry SCHWARTZ Restaurant Le Bistrot des Saveurs* à Obernai et le 1741 Strasbourg
– Caroline VAN MAENEN Restaurant Le Relais de la Poste* à La Wantzenau
– Michel GROSS Pâtisserie Gross à Obernai
– Anne ERNWEIN Restaurant A l’Agneau à Pfaffenhoffen
– Patrick FRITZ Restaurant L’Ami Fritz à Ottrott
À propos du Club Prosper Montagné Alsace :
« On ne fait du bon qu’avec du très bon », telle était la devise de Prosper Montagné, maître cuisinier français et écrivain gastronomique.
Le Club regroupe aussi bien des professionnels de la restauration et de l’hôtellerie que, des chefs de cuisine, des artisans des métiers de
bouche et des gastronomes amateurs de grande cuisine, le club a pour objectif essentiel de défendre et promouvoir l’artisanat de tous
les métiers de bouche par la qualité des produits et des savoir-faire.
En Alsace, le Club Prosper Montagné est présidé par François
