Catégories pour Vins & Bières

Licorne Bio, une bière au naturel « Made in Saverne »

La Brasserie Licorne de Saverne s’est ouverte au monde « Bio », elle a décidé d’élargir sa gamme et de proposer aux amoureux de la nature, une bière 100% biologique : Licorne Bio. Licorne Bio est une bière blonde fabriquée à partir de malts et de houblons issus de l’agriculture biologique. Elle ne contient pas… Voir l’article

Cave de Turckheim : un espace dédié aux vins et à leur découverte

On connaît de Turckheim sa beauté, son architecture et son veilleur qui chaque jour, prend garde à ce que rien n’arrive à la ville. On connaît de Turckheim son vignoble renommé. On le connaît ou on croit le connaître ? Voilà sans doute pourquoi la Cave de Turckheim a choisi de mettre ses vins et… Voir l’article

Cave du Roi Dagobert : Découvrez le Muscat d’Alsace

  Vins et Alsace… Ces deux mots-là sont faits pour s’entendre et ce n’est pas la gamme des vins de la Cave du Roi Dagobert qui démentira. Ici, vins de terroir et grands crus rivalisent d’atouts. Comment justement ne pas mentionner aux amateurs, ces 2 grands crus l’Altenberg de Bergbieten et celui de Wolxheim décliné… Voir l’article

Bière de Printemps : wie es mousse, comme on dit ici !

Si certains disent désormais qu’il n’y a plus de saisons, il n’en va pas de même dans le monde de la brasserie. Là, subsistent en effet des bières qui marquent le temps. Si l’on sait en Alsace que les six rondelles ne font pas le printemps, cela fait néanmoins six siècles que la saison s’annonce… Voir l’article

Au coeur des vignes, le musée du vignoble et des vins d’Alsace

« Nul n’est prophète en son pays… » ! Cela se vérifie tous les jours, le musée du vignoble et des vins d’Alsace ne déroge pas à ce dicton. Des touristes du Brésil, des Etats-Unis, d’Angleterre, d’Allemagne, de Suisse, d’Espagne etc…..le connaissent et viennent le visiter. Alors que beaucoup d’Alsaciens ignorent son existence mais connaissent… Voir l’article

Asperges et Vins, les bons accords, la bonne saison

Autrefois mets des rois, l’asperge est devenue populaire mais n’en reste pas moins noble. Produit de saison oblige, elle agrémente agréablement la recette présentée ici, forte en saveurs subtiles. Le vin blanc sans sucre résiduel fera d’autant plus sensation qu’une certaine amertume peut rapidement apparaitre avec un mariage en rouge. Si le cépage Muscat accompagne… Voir l’article

La viticulture durable de la famille Arnold

Enracinés aussi profondément que leurs vignes à Dambach-la Ville, à quelques encablures de Sélestat, Suzanne et Pierre Arnold perpétuent une tradition familiale viticole qui démarra en 1711. Ils sont tombés dedans quand ils étaient petits… fi lle et fi ls de viticulteurs, ils se sont rencontrés autour d’une passion commune : les vignes du coteau… Voir l’article

Crémant et rosé

Ne vous est-il jamais arrivé de voir la vigne en rose ? Cela pourrait se réaliser. En effet, apportépar les cigognes, et né des terres argilo-calcaires de la région de Gertwiller et de Heiligenstein, le Crémantd’Alsace Rosé de la Maison Zeyssolfff a vu le jour. Un nez frais et délicat, des petites bulles persistantes, des… Voir l’article

La cave Wolfberger, une ambassade unique

Il est en Alsace un monument que les grandes régions vinicoles nous envient clairement. Véritable ambassade, située à Colmar, entre ville et vignes, la Cave Wolfberger est en effet unique. Ses 1000 m2 dédiés aux vins, aux liqueurs, aux savoirs qui les font naître en font un haut lieu du vin en Alsace. Ne vous… Voir l’article

Zeyssolff signe son vin d’été

La saison d’été est propice à la création, vous ne trouvez pas ? En tout cas le vin d’été créé par la Maison Zeyssolff semble confirmer nos dires. Assemblage de Pinot Auxerrois, de Riesling, de Pinot Gris, il en cumule les qualités : rondeur, structure, fruité. Sa robe brillante est charmeuse, son parfum de saison…. Voir l’article