Catégories pour Gastronomie

Le Tire-Bouchon, restaurant solidaire de l’Abrapa

En novembre, la winstub strasbourgeoise s’engage à reverser 1 euro par addition à l’Abrapa, Association d’Aide et Services à la Personne qui souffle ses 50 bougies ! Notez le sur vos agendas et réservez vos tables ! Strasbourg, le 20 octobre  2011 – Du 1er au 30 novembre prochain, le Tire-Bouchon reverse 1 euro par… Voir l’article

Râbles de Lapin poêlés aux Châtaignes et déglacés au Pinot Gris d’Alsace.

Préparation : 15 min Cuisson : 45 min Ingrédients Pour 4 personnes: 4 râbles de lapin 6oog de châtaignes fraîches ou en conserve 1 petite grappe de raisin 2 échalotes 30 g de beurre 4 c à soupe d’huile de pépins de raisins 30 cl de Pinot Gris d’Alsace Sel Poivre du moulin   Émincer les échalotes. Couper les… Voir l’article

Recette d’Alsace: Tarte aux coings et aux spéculoos

  Voici une adaptation de deux recettes que j’ai trouvé dans la magazine Régal et qui m’ont permis d’utiliser deux produits dont je suis un grand amateur : les coings et les spéculoos. Les spéculoos sont des biscuits secs belges au sucre de canne et aux épices ayant un goût délicieux. Vous connaissez peut-être la… Voir l’article

Fête de la Gastronomie 2011 : le Tire-Bouchon au cœur de l’intrigue

Brad aime les intrigues et Brad aime bien manger… Comment concilier les deux ? Tout simplement en prenant part, au jeu concours exceptionnel organisé par la winstub Le Tire-Bouchon, du 19 au 23 septembre prochains dans le cadre de la « Fête de la Gastronomie » Un repas spécial permet d’y gagner un séjour de rêve… Voir l’article

Passeport Gourmand : le bon plan “de tables”

“Comme un livret bleu, mais en rouge et avec beaucoup plus d’intérêts” voilà comment Brad résume le passeport gourmand. 23 ans ! Le passeport gourmand a 23 ans…Vous connaissez ? Si oui, on ne vous en parle pas. On vous invite juste à renouveler le vôtre, notamment avant que les 7 000 exemplaires 2011-2012 ne… Voir l’article

Restaurants : les coups de coeurs “Made in Alsace”

« En Alsace, bien avant les cartes routières et pour ne pas se perdre, on apprend à lire celle des restaurants » Brad Wurscht – Ingénieur Gastronome Des assiettes et des hommes… et des femmes aussi Des pages du passeport gourmand aux adresses choisies pour vous dans ce guide, Made in Alsace fait la part… Voir l’article

Miam in Alsace, choisissez les bonnes adresses et les bons restaurants

 Ce n’est pas bien de parler en mangeant, écrire ce n’est pas mieux, mais vous ne le voyez pas. En posant ses lignes, en écrivant ces mots, nous plantons une fourchette engagée autant sur un waedele bien grillé que sur un monde d’adresses à conseiller. C’est aussi cela l’esprit « Made in Alsace ». L’aventure… Voir l’article