Made In Alsace

20 janvier 2007

Il était une fois le pain d’épices….

Nouvelle_image

Tout commence en Egypte avec l’invention du pain, bien longtemps avant l’Alsace même, la farine renforcée de miel et d’aromates était cuite et servie en dessert.
Pain d’Aristophane
, on retrouve aussi le pain d’épices dans la mythologie grecque où il sert à amadouer Cerbère.
Vous résisteriez vous à une si bonne gourmandise ?

Gengis Khan l’appréciait dit-on, pour son goût et sa longue conservation. Les romains, eux, en dotaient leurs légions, une espèce de potion magique…Ramené durablement en Europe par les Croisés, il y conquiert une place de choix. Les médecins del’époque lui confèrent alors de véritables vertus digestives quasi-médicinales. Dès 1428, on en trouve des traces durant la période de Noël. Au fil des siècles, sa composition s’affine et retrouve le miel. Pains fétiches des grandes villes allemandes, il fait le succès des marchands d’épices.
En 1768, Karl Fortwenger l’importe à Gertwiller. Le «lebkuchen», pain de vie, conquiert l’Alsace.

Tout cela est bien beau, maintenant, il ne vous reste plus qu’à y goûter et pour cela, comment de pas vous conseillez en effet la maison Fortwenger et ses antennes à Strasbourg, Colmar, Kaysersberg et bien sûr Gertwiller. Pains d’épices traditionnels, langues d’amandes aux fruits ou un leckerlis à , cela vous donne pas envie vous … Moi si, j’arrête d’écrire, je déguste…

PARTAGER L'ARTICLE

Facebook
WhatsApp
Email
LinkedIn

Découvrez aussi

Château de Lichtenberg : un été animé, des soirées inédites

Vous mettrez le cap sur le château de Lichtenberg du 1er juillet au 31 août. D’abord parce que le…

Tourtel Twist, partenaire du Tour de France 2025

Après une année 2024 marquée par les Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris, où Tourtel Twist a été Supporteur…

ON AIME ❤️

Naturoparc cigognes Alsace

ÉVÈNEMENT DU MOIS

banniere climont été

APPLI 📱

Découvrez l’Alsace
Autrement. Bons plans, sorties… laissez vous convaincre !

NOS TEE-SHIRTS

Effectuer une recherche :

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

NEWSLETTER MIA

Votre dose quotidienne d’Alsace, de nouvelles, d’infos directemement dans votre boîte mail !

Aller au contenu principal