Bib pour Bag-in-box ®, la fontaine à vin tendance ; 2P pour ses 90 % de Pinot Blanc et ses 10 % de Pinot Gris ; venu d’Alsace du fait des deux caves qui le porte – « La Cave du Roi Dagobert » et la Cave de Turckheim », Bib 2P Blanc arrive à point pour faire bouger les lignes… bouger les vignes… Lancement réussi ce 10 septembre 2020.
Un Bag-in-box ® pour faire bouger les lignes… bouger les vignes
« La Cave du Roi Dagobert » et la Cave de Turckheim » regroupées en une union de Coopérative baptisée « Alliance Alsace » confortent ici leur partenariat de plus de 25 ans par un produit attractif et moderne. 10.000 Bib ont été produits pour l’occasion.
Bib 2P Blanc, s’inscrit dans la tendance montante des Bag-in-box ®, plébiscitée lors du confinement par de nombreux consommateurs. Un projet qui était, ici, dans les tiroirs depuis de nombreux mois. « On a voulu lancer le débat » assume Claude Jung, président du conseil d’administration d’Alliance Alsace.
Dans la pratique, les caves alsaciennes renoncent ici à l’AOC et à toute mention reliant ce « Vin de France », produit en Alsace, mis en bouteille en Alsace… à l’Alsace. Il s’agit donc de respecter scrupuleusement le cahier des charges tout en ouvrant un vrai débat !
Haute qualité environnementale niveau 3
Bib 2P porte ici la mention HVE 3 et propose un « vin de France » au prix d’un AOC. Assemblage original et étonnant, il donne ici corps à un vin frais, sec et appréciable.
C’est aussi naturellement une manière de casser les idées reçues sur le Bag In Box. Même s’ils défendent naturellement la mise d’origine ( la mise en bouteille en Flûte d’Alsace), les deux caves observent le marché du vin.
De nombreux terroirs ne se privent plus de ce contenant qui proposent déjà de nombreuses AOC et IGP et clients comme distributeurs reconnaissent sa capacité à permettre une conservation du vin ouvert pendant quatre semaines.
Cavistes, restaurants vendant du vin au verre, GMS et consommateurs confortent ici une croissance et une appétence spectaculaire. Le Bag in Box s’invite aussi dans les débats environnementaux du fait de sa faible empreinte environnementale.
2 P comme Pinot Blanc – Pinot Gris
Bienvenue à 2P sur le marché français du vin. Vous le reconnaitrez à son packaging frais et ses « 2P » affichés. Une version en blanc qui pourrait en précéder d’autres… Un pinot noir vinifié en rosé par exemple !
On a testé, avec la modération qui s’impose et on se dit que 2P va vite trouver sa place dans les moments festifs et sereins de l’été « alsacien ». On l’imagine complice de bons buffets, de tapas, sushis et viandes blanches grillées comme il se doit.
Le bouche à oreille peut commencer. 2P notez le nom, retrouvez maintenant ce Bag in Box près de chez vous !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé – À consommer avec modération
