Made In Alsace

7 février 2009

Beignets : Histoire & Anecdotes

Du haut de ces pyramides : Une fois encore, l’histoire de beignets nous ramène bien avant Jésus Christ. On retrouve ainsi la trace d’une pâtisserie identique dans la tombe d’un prince égyptien mort en 2400 avant JC. C’est ensuite aux Romains puis aux croisades de ramener les beignets jusqu’à nous. Si pendant le moyen-âge la recette connait plusieurs déclinaisons. En 1775 on définit alors la «Boule de Berlin» comme une boule ronde de pâte sucrée, cuite dans de l’huile de friture, farcie parfois à la confiture de framboises et saupoudrée de sucre impalpable. Elle arrive ensuite en Alsace.

“Ich bin ein Berliner !” … Vous connaissez tous la phrase de JFK à Berlin ?  « Ich bin ein Berliner » ne signifiant pas « Je suis un Berlinois » (Ich bin Berliner) mais « Je suis un berliner (un beignet, la fameuse « Boule de Berlin » ), l’erreur présidentielle donna à l’époque lieu à une belle légende urbaine. Un buzz sur le beignet dirait-on aujourd’hui….

LA RECETTE DE BEIGNETS TRADITIONNELS D’ALSACE par ici

PARTAGER L'ARTICLE

Facebook
WhatsApp
Email
Twitter

Découvrez aussi

Pierre de Coubertin, les jeux olympiques et l’Alsace

Le moment est planétaire, la France accueille les Jeux Olympiques modernes. L’occasion pour Made in Alsace de parler « Alsace »……

De toute matière, le marché estival des métiers d’art à Turckheim

De toute matière  [le marché des métiers d’art !], vous donne rendez-vous du 28 au 30 juin, Place de…

BOUTIQUES

ÉVÈNEMENT DU MOIS 👍

APPLI 📱

Découvrez l’Alsace
Autrement. Bons plans, sorties… laissez vous convaincre !

Effectuer une recherche :

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

NEWSLETTER MIA

Votre dose quotidienne d’Alsace, de nouvelles, d’infos directemement dans votre boîte mail !

Aller au contenu principal