Un passage dans la boutique Made in Alsace vous permet de découvrir deux livres signés Baobab Editions à rajouter sous le sapin. Baobab Editions a son siège à Wettolsheim. On vous les recommande.
Le foie gras est alsacien ! FEYEL&ARTZNER 210 ans d’épopée gourmande
Cette balade gourmande dans l’histoire plus que bicentenaire de cette vénérable Maison vous permettra de découvrir le savoir-faire d’hommes et de femmes passionnés.
Vous appréhenderez mieux après cela l’ingéniosité qui a présidé à toutes les grandes évolutions culinaires de ces deux derniers siècles, et comment la maison FEYEL&ARTZNER fut précurseur dans le développement et la commercialisation du foie gras alsacien. Ainsi en est-il par exemple de la cuisson du foie gras d’oie en terrines de faïence, mise au point en 1844 par Phlippe-Édouard ARTZNER et parachevée en 1850 par son fils Édouard.
Madame FREY-ROPOSTE, actuelle dirigeante de la Maison, s’inscrit entièrement dans cette lignée de novateurs et de précurseurs des nouvelles tendances en poursuivant cet objectif aujourd’hui encore, entourée de son équipe.
Made in Alsace a apprécié les nombreuses et savoureuses recettes, de la plus traditionnelle aux plus audacieuses. Elles savent dépoussiérer l’image du foie gras et vous régaler, vous et vos amis !
Larmes et courage : un livre aux soignants face au Covid
2020, année double, bissextile, nouvelle décennie… On ne peut s’attendre qu’à du positif, et les événements ne vont pas manquer : serons-nous champions du monde ? Médaillés olympiques ? Quels seront les résultats des élections ? Tous cesévénements, si simples, naturels et quotidiens, donneront un tempo à nos vies.
C’est dans cette ambiance pleine d’espoir et d’espérance que l’information va tomber :
l’OMS est avertie de l’existence à Hubei d’une nouvelle pathologie, une « pneumonie d’origine inconnue… ».
C’est une alerte officielle de ce qui sera la première pandémie du XXIe siècle. 2020 ne sera plus la même année et un ennemi invisible frappe l’Alsace…
Cette réalité va ébranler brutalement le quotidien de toute une région, et placera les services hospitaliers, particulièrement ceux de Colmar, au cœur d’une tourmente d’une ampleur inégalée qui sera le révélateur d’une solidarité et d’une force collective inédites.
Cet ouvrage retrace l’extraordinaire aventure humaine, le courage et l’engagement de ces équipes soignantes dans leurs vies, derrière leurs masques, face à cette première vague.
Un livre hommage, un livre témoin signé, lui aussi par Baobab Editions.
