La cave du Roi Dagobert est ouverte tous les jours 7 jours sur 7. On y passe de l’oenotourisme à l’oenodécouverte.
Parmi les découvertes justement, un vin d’exception : le Riesling Grand Cru Engelberg 2008.
La minéralité d’un grand Riesling
De couleur jaune avec des reflets jaunes, le nez présente des notes de pamplemousse, d’abricot et de fleurs blanches. Très franche, la bouche est droite avec une bonne fraîcheur et une belle ampleur. C’est un Riesling de garde.
Le grand cru Engelberg
Ce terroir qui domine la Cave du Roi Dagobert sur les hauteurs du Scharrach, offre des sols marnocalcaires caillouteux, voire du Muschelkalk à son extrême-ouest. Les vins qui en sont issus présentent un corps bien charpenté et un bouquet élégant, aptes au vieillissement.
On l’imagine accompagner choucroute garnie, risotto aux coquillages, huîtres, loup de mer en croûte de sel, bouillabaisse, langouste… Et vous ?
G’sund’heit ! Santé !
Cave du Roi Dagobert
1 route de Scharrachbergheim
67310 Traenheim
www.cave-dagobert.com
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